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La receta de pastel de café suave y mantecoso tiene un delicioso remolino de canela y nueces en el interior y un simple glaseado de vainilla en la parte superior. Disfrute de este postre con su desayuno, a la hora del té con amigos, con su club de bridge, o en almuerzos compartidos o eventos sociales en la iglesia.
Tengo muchas recetas de Pound Cake en mi repertorio. Tengo la receta de pastel de crema batida, pastel de queso crema, pastel de crema agria, pastel de yogur griego, pastel de chocolate, pastel de cinta azul y la lista continúa. Como dije antes, los postres, especialmente el Pound Cake, son mis cosas favoritas para hacer.
Este bizcocho es húmedo, mantecoso y delicioso. Sin embargo, no es tan dulce como mis otros cupcakes. Esta es la única magdalena de tamaño completo que he hecho con 2,5 tazas de azúcar. La mayoría de las magdalenas tienen tres tazas de azúcar (y tres tazas de harina).
La receta un poco menos dulce, junto con la canela, lo convierte en un delicioso pastel matutino. Por supuesto, también es excelente como postre.
Como con cualquier receta, lea los ingredientes y las instrucciones detenidamente antes de comenzar. Asegúrese de tener todos los ingredientes, los ingredientes que deben estar a temperatura ambiente y el equipo correcto.
receta de pastel de cafe
La forma de mi bañera tiene dos partes, así que siento mis pasteles en una bandeja para hornear. Colocar la bandeja sobre una bandeja para hornear puede afectar el tiempo de cocción. Además, usar una sartén con un tubo transparente en lugar de uno oscuro afectará los tiempos de cocción. Para mis pasteles, horneo en un molde ligero en una bandeja para hornear redonda.
Escribí una publicación muy detallada sobre Cómo hacer el pastel perfecto. Te aconsejo que saltes y leas.
Además, te recomiendo que calibres el horno una vez al año. Luz Cómo calibrar tu horno Aquí.
Mientras estés aquí, echa un vistazo a estas recetas.
comprar esta publicación
- bandeja de tubo
- Mezclador de pie con cabezal basculante
- Extracto puro de vainilla
receta de pastel de cafe
Un poco menos dulce que un cupcake tradicional, esta receta de canela y nueces recuerda a la combinación de pastel de canela y café. Perfecto con café para empezar el día.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 18 porciones
Calorías: 437 kcal
Ingredientes
para el bizcocho
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 y ½ tazas de azúcar granulada
- 6 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina para todo uso, tamizada y luego medida
- 8 onzas de crema agria a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
al remolino
- ¼ taza de azúcar morena bien envasada
- 1 cucharadita y media de canela en polvo
- 1 taza de nueces, finamente picadas
Esmalte de uñas
- 2 tazas de azúcar glass, tamizada y medida
- 2.5 o 3 cucharadas de crema espesa o leche entera
- ½ cucharadita de vainilla o vainilla clara si no quieres teñir el glaseado
Instrucciones
para masa
- En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede suave y cremosa.
-
Agregue gradualmente el azúcar granulada y bata hasta que quede suave y esponjoso. Detenga la batidora y raspe los lados. Toca de nuevo para incrustar todo.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Deténgase y afeite los lados. Vuelve a batir hasta que se mezclen los ingredientes.
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Agregar la harina alternativamente a la crema comenzando y terminando con la harina. (Agregue ⅓ de harina, ½ de crema espesa, ⅓ de harina, ½ de crema espesa, ⅓ de harina final). Bate a baja velocidad hasta que se mezclen después de cada adición.
para el pastel
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Vierta la mitad de la masa en el molde de tubo preparado.
- Espolvorea la mezcla de canela y nueces sobre la masa en la bandeja para hornear. Coloque la masa restante en la mezcla de nueces.
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Hornee a 325°F durante 1 hora y 20-25 minutos. El pastel estará libre de migas o la miga seca permanecerá en una punta larga de madera insertada en el centro del pastel.
- Deje enfriar en la sartén a la parrilla durante 20 minutos, luego retire de la sartén a la parrilla para que se enfríe por completo. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo.
Esmalte de uñas
- Tamizar el azúcar glas. Agregue la crema espesa y la vainilla y bata hasta que quede suave. Vierta el glaseado sobre el pastel y deje que se endurezca. Decorado con destellos de colores. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Nutrición
Calorías: 437kcal | Carbohidratos: 62 g | Proteína: 5g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 107 mg | Sodio: 130mg | Potasio: 96mg | Fibra: 1g | Azúcar: 45g | Vitamina A: 529 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
También puede encontrar excelentes recetas en mi índice de recetas o en el plan de comidas de lunes y fin de semana.
