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Éste pastel de café fácil es húmedo y delicioso y está rematado con una gruesa miga de azúcar moreno que se derretirá en la boca. En menos de una hora, puedes disfrutar de un cálido rincón del paraíso.
* Me asocié con Dixie Crystals para traerles esta sencilla receta de pastel de café.
Los pasteles de café son uno de los mejores tipos de pasteles porque se pueden comer en cualquier momento del día. Sírvelo para el desayuno o el postre; en cualquier caso, es delicioso y a todos les encantará.
A lo largo de los años, he hecho muchos tipos diferentes de pasteles de café, pero siempre vuelvo a un pastel de café simple con crema agria. La mayoría de las veces coloco capas de pastel y las deshago, de modo que haya un remolino en el centro.
Para facilitar aún más esta receta de bizcocho de café, decidí extender toda la masa en el molde y hornear todo el crumble por encima. Te encantará la cobertura espesa y mantecosa de este pastel de café fácil. Se derretirá en tu boca.
Si está buscando un delicioso manjar para el brunch, el baby shower o el desayuno festivo, pruebe este pastel de desayuno. Siempre obtiene el visto bueno de todos los que lo prueban.
¿El pastel de café contiene café?
La mayoría de los pasteles de café no tienen café agregado. Estos pasteles de desayuno se llamaban pasteles de “café” porque siempre se servían con una taza de café caliente.
ingredientes necesarios
Esta receta fácil de pastel de café se combina rápidamente con ingredientes simples de la despensa que probablemente ya tenga a mano.
Para el Crumble de Caña de Azúcar
- azúcar morena – Suaviza el crumble topping.
- sal – Equilibrar el dulzor de todo el azúcar.
- parte inferior de la pierna – Añade un gran sabor.
- Harina – Agrega estructura a las migas para que mantengan su forma mientras se cocinan.
- Manteca – Le da al streusel un rico sabor a mantequilla.
para el pastel
- azúcar granulada – Añade una dulzura a la torta. También mantiene los productos horneados suaves y húmedos.
- Manteca – Agrega sabor al revolver con azúcar.
- Crema – Le da al pastel una textura espesa y húmeda y una miga suave.
- Extracto de vainilla – Agrega sabor.
- huevos grandes – Ensartar los ingredientes.
- sal – Equilibra el sabor dulce de todo el azúcar.
- Levadura en polvo – Brinda elevación mientras se hornea el pastel.
- Harina – Agrega estructura a los ingredientes de la torta. Lea nuestro tutorial para aprender a medir la harina correctamente.
Cómo hacer un pastel de café fácil
Este pastel de café desmenuzado es muy simple. Es fácil hacer la masa y las migas y esparcirlas en menos de 15 minutos. Una vez fuera del horno, tendrás el pastel de café más delicioso esperándote. La única cuestión es esmaltar o no esmaltar?
Primer paso: preparar el crumble
- Mezcla el azúcar moreno, la canela, la sal y la harina en un tazón pequeño.
- Añadimos la mantequilla ablandada y mezclamos hasta que se deshaga.
- Usa tus manos para recoger las migas grandes.
- Ponga las migas a un lado.
Segundo paso: hacer la masa
- Mezcla el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.
- Agrega la nata, los huevos y la vainilla y vuelve a mezclar.
- Batir los ingredientes secos hasta que se forme una masa.
Tercer paso: cocinar y enfriar.
- Extienda la masa en una bandeja para hornear engrasada de 9 × 13.
- Use sus manos para desmenuzar los trozos de guarnición de streusel de manera uniforme sobre la masa.
- Hornee durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio.
- Retire del horno y deje que la torta de café se enfríe.
- Espolvorea el pastel con un glaseado dulce de azúcar glas antes de servir.
Ver la receta completa
Estoy compartiendo los ingredientes completos y las instrucciones para esta receta fácil de pastel de café en el sitio web de Dixie Crystals.
Sugerencias de recetas y variaciones.
- La adición de crema agria hace que este pastel sea muy húmedo y delicioso. También puedes usar yogur griego natural.
- El relleno de migas es muy fácil de preparar. Usa tus manos para agrupar la mezcla en pedazos grandes.
- Después de cortar este pastel, asegúrese de cubrirlo bien para evitar que se seque.
- Agrega 1/2 taza de tus nueces picadas favoritas a la cobertura de crumble.
- ¿Quieres servir esto durante los meses de otoño? Use especias para pastel de calabaza en lugar de canela.
Cómo almacenar pastel de café
Los pasteles de café tienden a mejorar cada día. Mantenga el pastel bien cubierto en el mostrador durante 3-4 días. También se puede guardar en la nevera durante 4-7 días si lo mantienes bien tapado.
Este pastel de café fácil también se congela muy bien. Envuelva bien la torta enfriada en film transparente y envoltura de plástico y congele durante 2-3 meses. Antes de servir, descongela el bizcocho sobre la encimera hasta que alcance temperatura ambiente.
Caliente las rebanadas de este pastel en el microondas durante 10-20 segundos.
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* Dixie Crystals patrocinó esta receta y esta publicación. Todas las opiniones expresadas son 100% mías. Gracias por permitirme compartir productos y marcas que usamos y amamos. Consulte mi política de divulgación para obtener más información. *
La publicación Easy Coffee Cake apareció por primera vez en Recetas Latinas.
