Pastel de café de ciruela dorada con glaseado de mantequilla pulida

Hola.

Parece que tengo un problema. Un problema con la variedad de mantequilla dorada. Apuesto a que toda la grasa y las calorías se cocinan de la mantequilla a medida que la dora. Quiero decir, es un hecho científico, ¿verdad? Porfavor di que si. Solo divierteme.

Básicamente, mi problema ni siquiera es un problema. Es solo mi forma de blanquear la mantequilla. Haciéndolo marrón y delicioso. Y menos calórico.

(Si digo esto con suficiente frecuencia, podría hacerse realidad).

Aparentemente, no es socialmente aceptable verter mantequilla dorada directamente en una taza y beberla con una pajilla, así que preparé un pastel de café para acompañarla. Así que llené mi pastel de café con mermelada de ciruela dorada.

¿Alguna vez has probado las ciruelas doradas?

Yo tampoco. Al menos no, hasta que Bonne Maman me envió un frasco de sus conservas Golden Plum Mirabelle y me pidió que creara una receta. ¡Sin presión! Cocinar con ingredientes que nunca has probado es fácil. Nada estresante. Vas a ser taaaan.

Mi primera petición fue probar las conservas directamente de la olla. Hola delicioso! Muy dulces y un poco cursi, si tuviera que describírselos a alguien que nunca los ha probado antes.

Golpeé este pastel de café con mi tarro de conservas. Parecía que era lo correcto y el hecho de que estuviera lleno de queso crema no restaba valor a las cosas.

Secreto: podría comer queso crema con una cuchara. ¿Es realmente un problema? Quiero decir, como requesón con una cuchara. Como queso cheddar a puñados. ¿Qué hay de malo en comer una cucharada o tres de queso crema?

Eso no importa. No respondas. Ni siquiera quiero saber.

Prácticamente aprendiste todos mis secretos aquí. Bebo mantequilla dorada con una pajita, como jaleas directamente del frasco y me meto cucharadas de queso crema en la boca cuando nadie está mirando. Realmente espero que mi mamá no esté leyendo esto.

¡También tengo un evento gratuito que finaliza el 15/11/12 si quieres probar tus posibilidades de ganar algunas conservas para ti! Ah, y voy a participar en un concurso de recetas con esta receta. Si te gusta, lamentaría hacer clic en ESTE ENLACE y presionar el botón Me gusta en pinterest. Te amaría por siempre y para siempre. Que, bueno, te amaré de todos modos, solo por aguantar mi dosis diaria de tonterías aquí. Cualquier cosa.