Pastel de café con ponche de arándanos durante la noche

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Este pastel de café con ponche de huevo y arándanos es el desayuno perfecto en la mañana de Navidad. Haces el pastel de café la noche anterior y lo horneas a la mañana siguiente. El pastel es tan húmedo y delicioso, y el glaseado pone el pastel de café encima. ¡Tan bueno!

La tienda de pasteles y glaseado compró ponche de huevo. Compré una botella de Publix. No soy un bebedor de ponche de huevo, pero este pastel resultó delicioso con el ponche de huevo en la masa y el glaseado. Nos gusta el pastel ligeramente tibio. Si sobra, cocine en el microondas por unos segundos. ¡Perfección! No puedo esperar a hacerlo de nuevo para el día de Navidad!

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Pastel de café con ponche de arándanos durante la nochesirve 12(receta imprimible)

pastel
• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de ponche de huevo
• 1 recipiente (8 onzas) de crema espesa
• 1-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de cucharadita de extracto de naranja
• 2-1/2 taza de harina para todo uso
• 1-1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de arándanos secos

Suma

• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de canela

• Esmalte de uñas

• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 2-3 cucharadas de ponche de huevo

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue los huevos, batiendo bien.

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla. Agrega la crema. Agregue la harina restante. Agregue el ponche de huevo, mezclando bien. Agregue el extracto de vainilla, el extracto de naranja y los arándanos secos.

Vierta la masa en un molde de 9×13 pulgadas ligeramente engrasado.

Mezclar el azúcar moreno, las nueces picadas y la canela. Espolvorear con la masa. Cubra la sartén y refrigere durante la noche.

Precaliente el horno a 350ºF. Saca la tarta de la nevera y descúbrelo. Cocine durante 35 a 40 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos.

Para el glaseado, mezcle el azúcar glas y 2 cucharadas de ponche de huevo. Agregue ponche de huevo adicional para obtener la textura que desea. Espolvorear con el pastel. servir caliente