Pastel de café con crema de queso crema

pastel de café de calabaza con relleno de queso crema dulce y relleno de streusel de pecanas con azúcar de caña. Pumpkin Coffee Cake es tan húmedo, delicioso y la receta de calabaza perfecta.

PASTEL DE CAFÉ DE CALABAZA CON QUESO CREMA

¡La única forma de hacer una receta clásica de pastel de café es agregar un poco de calabaza y un glaseado de streusel de nuez y azúcar moreno!

Esta es una de esas recetas de calabaza, creo. todos deberías hacer. Tan suave, húmedo, lleno de especias cálidas, pura calabaza y un dulce relleno de streusel de caña de azúcar.

¿CÓMO PREPARO PASTEL DE CAFÉ DE CALABAZA?

Este pastel de café con calabaza puede parecer complicado a juzgar por la lista de ingredientes, pero en realidad es bastante simple, todo lo que se necesita son algunos tazones 🙂

Preparar la cobertura de streusel combinando todos los ingredientes y mezclando con un cortador de masa o con las manos. Es mucho más fácil usar las manos. Streusel topping tiene ingredientes comunes de despensa como harina, azúcar moreno, nueces, sal y mantequilla.

preparar la cuajada relleno combinando queso crema, azúcar, huevo y extracto de vainilla en un tazón pequeño. Batir hasta que esté suave y ligeramente suave. Para evitar una masa grumosa de queso crema, asegúrese de que el queso crema esté bien ablandado.

Mezclar la tarta de calabaza en dos partes.. Primero agregue todos los ingredientes secos + mantequilla picada y luego, después de mezclar, agregue un huevo, crema agria y una calabaza. Batir hasta formar una masa espesa. Al igual que con cualquier masa de calabaza, no será perfectamente uniforme, pero asegúrese de que no haya rayas de harina ni bolsas en la masa.

Vierta 2/3 de la masa de calabaza en la sartén, agregue la mezcla de queso crema y luego el resto de la masa de calabaza. Espolvorea el streusel uniformemente encima y ¡listo!

MIS CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER ESTA RECETA DE CALABAZA

• O mantequilla picada Puede que no te parezca necesario o vayas un paso más allá, pero es igual de fácil, no tienes que preocuparte por ablandar la mantequilla. Simplemente tome la mantequilla fría de la nevera y extiéndala sobre un queso para untar. Tan fácil y realmente hace que la textura de este pastel sea tan increíble y esponjosa.
• Si usa mantequilla sin sal al cocinar, agregue 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla de pastel de calabaza cuando combine la harina y los condimentos.
• Éste la receta se puede duplicar fácilmente Si es deseado. Solo mira el tiempo de cocción ya que necesitará un poco más de tiempo en el horno. Estoy pensando en 8-10 minutos.
• Cuando termine, el pastel estará ligeramente abombado y elevado en el medio. Eso es lo que quieres y también quieres hacer la prueba del palillo. Asegúrese de que un el palillo insertado en el medio no sale con una masa de calabaza húmeda.
• Por para obtener la mejor textura y sabor, use queso crema con toda la grasa y crema agria.

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Pastel de café con crema de queso crema

pastel de café de calabaza con relleno de queso crema dulce y relleno de streusel de pecanas con azúcar de caña. Pumpkin Coffee Cake es tan húmedo, delicioso y la receta de calabaza perfecta.

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Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: receta de pastel de café, pastel de café con calabaza, postre de calabaza

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 38 minutos

Autor:

Ingredientes

Streusel De Pacanas

• 4 cucharadas de mantequilla fría, picada

• 1/3 taza de harina de trigo

• 1/3 taza de azúcar moreno (claro u oscuro es bueno)

• 1/3 taza de nueces picadas

• 1/4 cucharadita de sal

Relleno de requesón

• 1 barra de queso crema, ablandado

• 1/3 taza de azúcar granulada

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pastel de calabaza

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso

• 3/4 taza de azúcar granulada

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

• 1/2 cucharadita de clavo molido

• 4 cucharadas de mantequilla fría, picada

• 1 huevo grande

• 1/2 taza de crema agria

• 1 taza de calabaza pura

Instrucciones

• Caliente el horno a 350 ° y rocíe un plato de 8 × 8 con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.

• PARA HACER EL STREUSEL: combine todos los ingredientes del streusel en un tazón pequeño y use un cortador de masa, o sus manos (esto es lo más simple), para combinarlo y formar una mezcla parecida a una miga. Lo dejó a un lado.

• PARA HACER EL RELLENO DE QUESO CREMA – Mezcla el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla en un bowl y bate con una batidora eléctrica hasta que se mezclen bien.

• PARA HACER EL PASTEL DE CALABAZA – En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el clavo y la mantequilla picada. Mezclar con una cuchara de madera.

• Agregue el huevo, la crema agria y la calabaza pura al tazón. Batir juntos, usando una batidora de mano, hasta obtener una forma de masa espesa. Está bien si ves trozos de mantequilla.

• MONTAJE DEL PASTEL DE CAFÉ: vierta 2/3 de la masa de pastel de calabaza en el molde preparado y distribúyalo uniformemente. Vierta la mezcla de queso crema sobre la parte superior, tratando de mantenerla alejada de los lados (no hay problema si toca los lados). Vierta la masa de calabaza restante en la mezcla de queso crema e intente distribuirla lo mejor posible. No pasa nada si aparece un poco de queso crema o un poco de masa de calabaza no cubre todas las partes. Espolvorea el streusel uniformemente encima.

• Hornee durante 38-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga con las migajas.

Los grados

Para porciones más pequeñas, este pastel de café se puede cortar en 12 cuadrados pequeños, o para porciones más grandes, se puede cortar el pastel en 9 cuadrados.
Si usa mantequilla sin sal, es posible que desee aumentar la sal en la cobertura de streusel a 1/2 cucharadita. Uso mantequilla salada para todo (es la única que compro).
Esta receta se puede doblar y hornear fácilmente en una bandeja para hornear de 9 × 13. Tenga en cuenta el tiempo de cocción, ya que es probable que necesite otros 8-10 minutos.
Para una textura y sabor óptimos, use queso crema REAL y crema agria entera.
Si lo desea, las nueces se pueden sustituir por nueces.