Si amas el coco, ¡te ENCANTARÁ este pastel de pudín de crema de coco! ¡Está lleno de sabor a coco y es tan húmedo! ¡Perfecto para comidas compartidas y picnics de verano!
¡Me muero por cocinar algo en mi nueva cocina! ¡Tengo muchas ideas y poco tiempo! Quería “algo”… ya sabes cómo es cuando no puedes averiguar exactamente lo que quieres. A juzgar por las respuestas de Facebook, ¡la mayoría de nosotros tenemos días como este! Me está volviendo loco tratando de averiguar qué hacer. El coco se veía bien para mí… el poke cake me parecía bien, así que ¿por qué no combinar los dos? Hice este pastel de chocolate con crema de coco y Dios mío, salió perfecto. Y para que conste, ¡disfruté un pedazo de este pastel con una taza de café que contenía crema para café International Delight Almond Joy! ¡Estaba tan delicioso y fue la pequeña sorpresa perfecta! 🙂
Bien… entonces el pastel – es perfecto para comidas compartidas y barbacoas – porque todos ustedes saben que esa temporada, ¡¿Correcto?! Es súper húmedo… y como comienza con una mezcla para pastel enlatada, ¡es muy fácil! En caso de que te estés preguntando dónde encontrar crema de coco, normalmente puedes encontrarla en la sección internacional de la tienda… o echa un vistazo al pasillo de licores. Goya, Costamar y Coco Lopez son algunas marcas muy comunes.
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Pastel de budín de crema de coco
Si amas el coco, ¡TE ENCANTARÁ este pastel de pudín de crema de coco! ¡Está lleno de sabor a coco y es tan húmedo! ¡Perfecto para comidas compartidas y picnics de verano!
Ingredientes
- 1 caja (15.25 onzas) de mezcla para pastel blanco (cualquier marca)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 pudín de crema de coco instantáneo enlatado pequeño (3.4 oz)
- 1 cucharadita vainilla
- 1 lata (15 onzas) de crema de coco
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- Recipiente de 8 onzas de batidor frío, descongelado
- copos de coco endulzados
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un 9×13 pulgadas. sartén con aceite en aerosol.
2. Mezcle la mezcla para pastel, el huevo, la leche, el aceite, el pudín instantáneo y la vainilla hasta que quede suave. Verter en el molde preparado. Hornea durante 32-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
3. Mezcle la crema de coco y la leche condensada en un tazón mediano. Haga agujeros en el pastel caliente con el extremo redondo de una cuchara de madera y vierta lentamente esta mezcla sobre el pastel, tratando de llenar los agujeros. Deja que el pastel se enfríe por completo.
4. Cuando el pastel esté completamente frío, agregue la batidora fría y espolvoree con la cantidad deseada de hojuelas de coco endulzadas.
5. Refrigere por lo menos 8 horas antes de servir.
Notas de recetas
Este pastel de crema de coco es aún mejor al día siguiente (¡si puedes esperar tanto!).
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 333 kcal calorías de grasa 176 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 20g | 31% |
| Grasas saturadas 11g | 55% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 37mg | 12% |
| Sodio 164 mg | 7% |
| Carbohidrato 37g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| azúcares 30g | |
| Proteína 4g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
Mmmmmmm…… Bizcocho de crema de coco.
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