¡Te encantará esta receta de pastel de durazno fresco porque tiene una cucharada de bourbon y una cucharada de jengibre para condimentar las cosas!
¡Hemos logrado! ¡Nos mudamos! Todavía.
Esta vez teníamos las mudanzas y los paquetes para nosotros solos. Así que básicamente me senté sobre mi trasero mientras cuatro chicos guapos me juzgaban por tener cuatro paquetes de galletas Oreo, algo así como 10 bolsas de mini barras de chocolate, más de 15 bolsas de chispas de chocolate, además de pequeños platos blancos y servilletas, bolsas de tela esponjosa que nadie podría necesita y muchas cajas usadas para la mitad de la mezcla para pastel. Así que fue genial.
Corrí a mi baño después de ver lo lindos que eran los chicos del empaque y escondí todos mis productos femeninos en mi maleta. Aparentemente soy una niña de 12 años.
Entonces vinieron y desempacaron para nosotros y eso fue todo: rasgaron las cajas, se deshicieron del papel de envolver, pusieron los artículos en las cajas sobre mostradores, mesas y camas, y finalmente en el piso también.
Quería estar molesto, pero eso es realmente para lo que les pagamos. No saben dónde queremos nuestras cosas, así que no hacen ninguna organización. Solo desempacando. Ahorró algo de tiempo, ¡pero definitivamente fue abrumador!
¡De cualquier forma! ¡Pastel! Porque el pastel lo mejora todo.
Los duraznos en mi supermercado local estaban escandalosamente deliciosos este verano. Tan fragante y jugoso y simplemente no puedo caminar hacia ellos sin recoger un poco. Terminé con mucho más de lo que podíamos comer, así que hice un pastel.
Esta es también mi receta favorita de masa de pastel. He arruinado una buena cantidad de cortezas de pastel, pero esta receta es simplemente perfecta. Sucede cada vez!
Cargado con duraznos y jengibre y un trago de bourbon, probablemente deberías ir a la cocina ahora mismo. Eso fue algo bueno, amigos.
¿No te gustó el pastel? ¡Apuesto a que te encantaría este pastel de miel, canela y melocotón!
Pastel de bourbon de durazno y jengibre
tiempo de configuración
40 minutos
Hora de cocinar
50 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Porciones: 8 porciones
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 443kcal
¡Te encantará esta receta de pastel de durazno fresco porque tiene una cucharada de bourbon y una cucharada de jengibre para condimentar las cosas!
Ingredientes
Para masa:
-
1-1 / 2
vidrio
Grasa vegetal o animal sólida para cocinar
la mantequilla funciona pero no tan bien -
3
tazas
Harina -
1
cuchara de té
sal -
Pellizco
de azúcar blanco -
1
estupendo
huevo
vencido -
5
cucharas
agua fria -
1
cuchara de mesa
vinagre
Para el llenado:
-
8
medio
duraznos
alrededor de 6 tazas cortadas -
3
cucharas
Borbón -
1/2
vidrio
azúcar morena -
3
cucharas
almidón de maíz -
1
cuchara de té
jengibre fresco rallado -
1/2
cuchara de té
parte inferior de la pierna
Para lavar los huevos:
-
1
estupendo
huevo -
1
cuchara de mesa
Agua -
1
cuchara de mesa
azúcar
Instrucciones
-
Para hacer la masa, vierte la grasa, la harina, la sal y el azúcar en un bol grande y trabaja con un cortador de masa hasta obtener migas grandes.
-
Vierta el huevo, el agua y el vinagre y mezcle hasta que quede suave.
-
Separe en 2 bolas de masa y colóquelas en bolsas ziplock. Aplanar en discos redondos. Refrigere por 30 minutos.
-
Para hacer el relleno, hierva una olla de agua y agregue los duraznos, uno a la vez, al agua hirviendo durante 10 segundos. Retire a un recipiente lleno de agua con hielo durante 10 segundos. La piel debe pelar los duraznos con facilidad.
-
Rebane suavemente los duraznos y colóquelos en un tazón grande. Lanzamiento con bourbon. Agregue suavemente el azúcar moreno, la maicena, el jengibre y la canela y revuelva para cubrir los duraznos.
-
Retire una bola de masa del refrigerador y extiéndala sobre una superficie enharinada en un círculo de 10 pulgadas. Transfiera con cuidado a un plato de 9 pulgadas.
-
Agregue el relleno al plato de la torta.
-
Estire la segunda bola de masa en un círculo de 10 pulgadas y colóquela con cuidado sobre el relleno de la tarta. Dobla los bordes hacia abajo, cortando el exceso, tritura con un tenedor o con los dedos y corta 4 ranuras en el centro para ventilar.
-
En un tazón pequeño, combine el huevo y el agua y cepille sobre la corteza superior del pastel. Espolvorear generosamente con azúcar.
-
Hornee el pastel en una bandeja para hornear en un horno a 400 grados durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 y continúe cocinando durante 40 minutos o hasta que estén doradas y el relleno esté burbujeante.
