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Ingredientes
- 500 g de bacalao ahumado
- 1 taza de leche
- 2 huevos en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de condimento
- 500 g de puré de patatas hervido
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
Método
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Coloca el pescado en una sartén engrasada, agrega ½ taza de leche, tapa y cocina por 10 minutos.
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Escurrir el pescado, pero reservar el líquido. Desmenuce el pescado, vierta en una sartén engrasada y agregue las rodajas de huevo.
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Derrite la mantequilla en una sartén, agrega la harina y cocina hasta que hierva, agrega el resto de la leche con el líquido reservado.
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Sazone al gusto con sal y pimienta, revolviendo constantemente.
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Llevar a ebullición y verter sobre el pescado y los huevos.
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Cubra con puré de papas y cubra con queso rallado.
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Hornear a 220°C durante 20 minutos hasta que estén doradas.
Los grados
También puedes usar eglefino ahumado. Sirva con sus verduras al vapor favoritas.
