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El pastel de avena es similar al pastel de nueces. El pastel tiene una parte superior crujiente con un relleno espeso y dulce.
Encontré este pastel en un viejo libro de cocina llamado The Miller’s Cookbook. Tantas recetas geniales en este libro, esta receta probablemente no sea la última que pruebe.
Este pastel tiene la misma textura que un pastel de nueces pero con avena y un topping de coco en lugar de nueces.
Cómo hacer pastel de avena:
Ingredientes:
- azúcar
- Caca
- Avena
- mantequilla salada
- Leche
- Jarabe de maíz oscuro (la melaza se puede usar aquí si es necesario)
- Huevo
- sal
- Vainilla
- masa de tarta congelada
- Huevo lavado (huevo y agua)
Mezclar el relleno:
Agregue el azúcar, el coco, la avena, la leche, la mantequilla, el jarabe de maíz, los huevos, la sal y la vainilla. Revuelva hasta incorporar.
La masa de tarta:
- Yo uso un huevo lavado para todo el bizcocho helado; Esto ayudará a que el relleno se absorba.
- Pinchar la corteza con los dientes de un tenedor.
- Vierta el relleno en la masa de pastel.
- Cubrir la corteza con papel aluminio, retirar en los últimos 10 minutos.
Dejar enfriar y servir:
- Dale tiempo al pastel para que se prepare. El relleno aparecerá derretido hasta que tengas tiempo de instalarlo fuera del horno.
- Cortar en rodajas.
- Servir con helado o crema batida.
Estoy muy contenta de haber probado este pastel porque estoy cansado de hacer los mismos pasteles durante las vacaciones. ¡Qué gran iniciador de conversación también!
Si eres fanático de los pasteles de nuez, este pastel es perfecto para ti. Parte superior crujiente con un relleno espeso y dulce. Disfruta esta primera receta aquí en The Vintage Recipe Tin.
Pastel de Avena {Pastel de Nuez Falsa}
El pastel de avena es muy similar al pastel de nueces. Un pastel crujiente cubierto con avena, coco y melaza.
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de coco
- 3/4 taza de avena tradicional (avena estándar)
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de leche
- 3/4 taza de jarabe de maíz oscuro (la melaza es un buen sustituto)
- 2 huevos
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
para la concha:
- 1 huevo
- 1 molde para pastel congelado
- 2 cucharaditas de agua
Instrucciones:
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Precalentar el horno a 350 grados.
-
Agregue los ingredientes del relleno a un tazón grande y mezcle hasta que se combinen. Lo dejó a un lado.
-
En un tazón pequeño, mezcle el huevo y el agua. Con una brocha, pincelar toda la masa con la mezcla de huevo. El fondo y los lados también ayudarán a evitar que la corteza se empape.
-
Vierta el relleno en la corteza.
-
Envuelva los bordes de la corteza en papel de aluminio, pero trate de no dejar que el papel de aluminio se asiente sobre el relleno.
-
Coloque el pastel en una bandeja para hornear. Hornee durante 50 minutos, pero en la marca de 40 minutos, retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 10 minutos. Deje que el pastel se enfríe en la encimera o en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir. El relleno tarda un tiempo en asentarse. ¡Sirve con helado y disfruta!
Notas de recetas:
Los valores nutricionales son aproximados. Utilice sus propios cálculos si necesita una dieta especial. Los valores de ingresos son para 1/6 de los ingresos.
Nutrición:
Calorías: 561kcal | Carbohidratos: 88 g | Proteína: 6g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 104 mg | Sodio: 352 mg | Potasio: 152mg | Fibra: 1g | Azúcar: 68g | Vitamina A: 390 UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 54mg | Hierro: 1,8 mg
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