El pastel de avena de mi abuela podría clasificarse como un “pastel perezoso”, pero está lejos de ser insípido. Súper fácil de hornear desde cero, esta receta de pastel de avena ha sido una de las favoritas de la familia desde que tengo memoria.
Me encanta que el pastel se mantenga húmedo incluso cuando lo horneas porque la avena se ha empapado en agua hirviendo. El sabroso pastel de capas está cubierto con una gruesa capa de glaseado blanco cremoso. Para mí, el glaseado siempre es la mejor parte de este pastel de avena.
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Un pastel de avena es un postre pasado de moda, parecido a una esponja. El pastel en sí es de color marrón y tiene un sabor húmedo y dulce. Debido a que este tipo de pastel es tan fácil de hacer, algunas personas lo llaman pastel perezoso.
Esta receta de pastel de avena está llena de buenos ingredientes que alguna vez habrían llenado la despensa. De hecho, probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes que necesita. (Lo mismo ocurre con nuestro clásico pastel de zanahoria).
Entonces, ¿qué dices? ¿Estás listo para empezar a cocinar?
Ingredientes de la torta de avena
Usted necesitará:
Para el bizcocho de avena:
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1 taza de avena rápida
- 1 ½ tazas de manteca
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 ⅓ taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de refresco
- 1 cucharadita de canela
Para el glaseado:
- 1 taza de leche
- ½ taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de margarina
- ½ taza de manteca
- 1 cucharadita de vainilla
Cómo hacer un pastel de avena
PRIMER PASO: Para hornear este pastel de avena desde cero, primero debe colocar la avena en un tazón y verter agua hirviendo sobre la avena. Cubra el recipiente y deje reposar la avena durante 20 minutos para que se hinche y espese.
SEGUNDO PASO: Mientras la avena está en el agua caliente, mezcle la manteca, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Luego mezcle los huevos, la harina, la sal, la nuez moscada, la soda y la canela.
PASO TRES: Una vez combinados todos los ingredientes, destapa la avena y mezcla todos los ingredientes en un bol.
CUARTO PASO: Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear engrasada y enharinada y cocine a 325 ° durante 40-45 minutos.
Consejo profesional: antes de sacar el pastel de avena del horno, inserte un palillo en el medio del pastel y asegúrese de que salga limpio. De esa manera, sabrá que la mitad de su pastel de avena está cocido y evitará la decepción de un centro crudo.
Cuánto tiempo para hornear un pastel de avena
Su pastel de avena casero tardará entre 40 y 45 minutos en hornearse a 325 grados.
Sin embargo, si lo prefiere, siempre puede verter la mezcla de pastel de avena en moldes para cupcakes o muffins y hornear durante 15-20 minutos para obtener muffins de avena.
Menos tiempo de cocción y porciones individuales listas para usar: ¡para mí es el paraíso!
cobertura de pastel de avena
Para hacer el glaseado de avena, debes cocinar la leche y la harina en una sartén a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa.
Cuando la leche y la harina se hayan espesado, retirar del fuego y dejar enfriar. Batir el azúcar, la margarina y la manteca.
Cuando la mezcla de leche y harina se haya enfriado, mezcle con el azúcar en polvo, la margarina y la manteca y agregue 1 cucharadita de vainilla.
Cuando el pastel se haya enfriado, extienda generosamente el pastel de avena con el glaseado encima. Todo lo que queda por hacer es cortar, servir y disfrutar.
guarda esta receta
a temperatura ambiente
Si su pastel de avena no está congelado, puede usar una envoltura de plástico para sellar bien el pastel. De esa manera, puedes mantener el pastel de avena a temperatura ambiente hasta por cinco días. Solo asegúrate de que el pastel se enfríe completamente antes de envolverlo.
Una vez que el pastel esté congelado, no te preocupes por envolverlo. Tu pastel de avena glaseado se mantendrá a temperatura ambiente hasta por cinco días si lo guardas en un recipiente o tazón boca abajo sobre el mostrador.
Si se ha cortado el pastel, es cuando toda esa hermosa humedad comenzará a filtrarse. Hay dos cosas que puedes hacer. Cubra los lados cortados con un poco más de glaseado o presione una envoltura de plástico firmemente sobre los lados cortados.
en la nevera
La única vez que necesitará refrigerar este pastel de avena es si es un día de verano muy caluroso y la temperatura de su cocina es demasiado alta para guardarla en el mostrador.
Si no planeas servir tu pastel de avena de inmediato, también es mejor guardarlo en el refrigerador para que dure unos días más.
No hay nada mejor que una rebanada de esta antigua receta de pastel de avena hecha desde cero con avena, azúcar, nuez moscada y canela, cubierta con un generoso glaseado y una buena bebida caliente. También va perfecto con un café con leche o un capuchino.
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Prensa
Pastel De Avena
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¡Este pastel de avena casero fácil de hornear es el favorito de mi abuela!
postre corso
Cocina americana
Pastel de avena con palabras clave
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
porciones 12
Calorías 600kcal
Ingredientes
Para el bizcocho de avena:
-
1 ½ tazas de agua hirviendo
-
1 taza de avena rápida
-
1 ½ tazas de manteca
-
1 taza de azúcar moreno
-
1 taza de azúcar blanca
-
2 huevos
-
1 ⅓ taza de harina
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de nuez moscada
-
1 cucharada de refresco
-
1 cucharadita de canela
Para el glaseado:
-
1 taza de leche
-
½ taza de harina
-
1 taza de azúcar
-
½ taza de margarina
-
½ taza de manteca
-
1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Para el bizcocho de avena:
-
Vierta agua hirviendo sobre la avena y déjela reposar durante 20 minutos.
-
Reduzca la crema, luego agregue el azúcar y el resto de los ingredientes del pastel. Mezcla la avena.
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Use aceite en aerosol para cubrir uniformemente una sartén de 9 × 13, luego vierta la masa.
-
Hornee en el horno a 325 grados durante 40-45 minutos.
Para el glaseado:
-
Cocine la leche y la harina hasta que espese y luego enfríe.
-
Batir la crema junto con el azúcar, la margarina y la manteca, luego agregar la vainilla.
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Extienda uniformemente sobre el pastel enfriado y disfrute.
Nutrición
Calorías: 600kcal
El pastel de avena pasado de moda apareció por primera vez en naves espaciales y rayos láser.
