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El pastel de avena de mi abuela podría clasificarse como un “pastel perezoso”, pero está lejos de ser insípido. Súper fácil de hornear desde cero, esta receta de pastel de avena ha sido una de las favoritas de la familia desde que tengo memoria.
Me encanta que el pastel permanezca húmedo incluso cuando lo horneas porque la avena se ha remojado en agua hirviendo. El sabroso pastel de capas está cubierto con una gruesa capa de glaseado blanco cremoso. Para mí, el glaseado siempre es la mejor parte de este pastel de avena.
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Un pastel de avena es un postre esponjoso a la antigua. El pastel en sí es de color marrón y tiene un sabor dulce y húmedo. Debido a que este tipo de pastel es tan fácil de hacer, algunas personas lo llaman pastel perezoso.
Esta receta de pastel de avena está repleta de buenos ingredientes que las despensas habrían llenado en los viejos tiempos. De hecho, probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes que necesita. (Lo mismo ocurre con nuestro clásico pastel de zanahoria).
Entonces, ¿qué dices? ¿Estás listo para cocinar?
Ingredientes de la torta de avena
Necesitará:
Para el bizcocho de avena:
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1 taza de avena rápida
- 1 ½ tazas de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de refresco
- 1 cucharadita de canela
Para el glaseado:
- 1 taza de leche
- ½ taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de margarina
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
Cómo hacer un pastel de avena
PRIMER PASO: Para hornear este pastel de avena desde cero, primero debe colocar la avena en un tazón y verter agua hirviendo sobre la avena. Cubra el recipiente y deje reposar la avena durante 20 minutos para que se hinche y espese.
SEGUNDO PASO: Mientras la avena está en el agua caliente, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Luego mezcle los huevos, la harina, la sal, la nuez moscada, la soda y la canela.
PASO TRES: Una vez combinados todos los ingredientes, destapa la avena y mezcla todos los ingredientes en un bol.
PASO CUATRO Transfiera la mezcla a un molde para pan engrasado y hornee a 325 grados durante 40-45 minutos.
Tip: Antes de sacar la torta de avena del horno, coloca un palillo en el centro de la torta y asegúrate de que salga limpio. De esa manera, sabrá que la mitad de su torta de avena está cocida y evitará la decepción de un centro crudo.
Cuánto tiempo para hornear un pastel de avena
Su pastel de avena casero tardará entre 40 y 45 minutos en hornearse en el horno a 325 grados.
Sin embargo, si lo prefiere, siempre puede verter la mezcla de avena en moldes para cupcakes o muffins y hornear durante 15 a 20 minutos para hacer muffins de avena.
Menos tiempo de cocción y porciones individuales listas para usar: ¡Me parece delicioso!
pastel de avena glaseado
Para hacer el glaseado de avena, debes cocinar la leche y la harina en una sartén a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Cuando la leche y la harina hayan espesado, retíralas del plato y déjalas enfriar. Mezclar el azúcar, la margarina y la mantequilla.
Cuando la mezcla de leche y harina se haya enfriado, mezcle con el azúcar batido, la margarina y la mantequilla y agregue 1 cucharadita de vainilla.
Cuando el bizcocho se haya enfriado, esparce la avena generosamente por encima. Todo lo que queda por hacer es cortar, servir y disfrutar.
guarda esta receta
a temperatura ambiente
Si su pastel de avena no está congelado, puede usar una envoltura de plástico para sellar el pastel herméticamente. De esa manera, puedes mantener el pastel de avena a temperatura ambiente hasta por cinco días. Solo asegúrate de que el pastel se haya enfriado completamente antes de envolverlo.
Una vez que el pastel esté congelado, no te preocupes por envolverlo. Tu torta de avena congelada se mantendrá a temperatura ambiente hasta por cinco días si la guardas en una bandeja para hornear o en un recipiente boca abajo sobre la encimera.
Si el pastel se ha cortado, es cuando toda esa hermosa humedad comenzará a filtrarse. Hay dos cosas que puedes hacer. Cubra los lados cortados con un poco más de glaseado o presione una envoltura de plástico firmemente sobre los lados cortados.
en la nevera
La única vez que necesitará refrigerar este pastel de avena es si es un día de verano muy caluroso y la temperatura de su cocina es demasiado alta para mantenerla en el mostrador.
Si no planea servir su avena de inmediato, también es mejor refrigerarla por unos días.
No hay nada como una rebanada de esta receta de pastel de avena tradicional hecha desde cero con avena, azúcar, nuez moscada y canela, cubierta con un generoso glaseado frío y una bebida caliente. También va perfecto con un café con leche o un capuchino.
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¡Este pastel de avena casero fácil de hornear es el favorito de mi abuela!
Curso de Postres Cocina Americana Torta de Avena con Palabras Clave
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 1 hora
Porciones 12 calorías 600kcal
Ingredientes
Para el bizcocho de avena:
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1 taza de avena rápida
- 1 ½ tazas de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de refresco
- 1 cucharadita de canela
Para el glaseado:
- 1 taza de leche
- ½ taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de margarina
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Para el bizcocho de avena:
- Vierta agua hirviendo sobre la avena y déjela reposar durante 20 minutos.
- Crema de mantequilla, luego agregue el azúcar y el resto de los ingredientes de la torta. Mezcla la avena.
- Use aceite en aerosol para cubrir uniformemente una sartén de 9 x 13 y vierta la masa.
- Hornee en el horno a 325 grados durante 40-45 minutos.
Para el glaseado:
- Cocine la leche y la harina hasta que espese, luego enfríe.
- Batir la nata con el azúcar, la margarina y la mantequilla y añadir la vainilla.
- Extienda uniformemente sobre el pastel enfriado y disfrute.
Nutrición
Calorías: 600kcal
El pastel de avena pasado de moda apareció por primera vez en naves espaciales y rayos láser.
