Pastel de atún y verduras

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Ingredientes

• 425 g atún enlatado en salmuera
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 2 tazas de vegetales mixtos cortados en cubitos
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de harina
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
• 2 hojas de hojaldre

Método

1. Calentar el horno a 220°C.

2. Verduras troceadas al vapor.

3. Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Retire del fuego, agregue la harina y mezcle. Poco a poco agregue la leche y mezcle hasta que quede suave.

4. Regrese al fuego y mezcle hasta que espese. Agregue las verduras mixtas y el atún escurrido. Añadir sal y pimienta al gusto.

5. Engrasar y forrar un molde para pan con una lámina de hojaldre. Vierta la mezcla. Cubrir con masa de hojaldre y hacer un hueco. Pincelar con huevo si se desea. Cocine durante 30-40 minutos.

6. Deje que se enfríe un poco antes de servir para que se pegue.

Los grados

Use verduras mixtas congeladas: zanahorias, apio, guisantes, maíz, calabacín.

Use atún enlatado en salmuera o agua de manantial.

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