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Este Nantucket Cranberry Pie combina arándanos frescos y almendras en un postre simple y delicioso.
Después de disfrutar de un delicioso festín de Acción de Gracias, un pastel de arándanos rápido y fácil de Nantucket es el toque final perfecto para cualquier menú festivo.
Este fantástico postre combina arándanos frescos y almendras en rodajas, horneadas bajo un pastel con sabor a almendras. Es fácil de hacer e incluso puedes cocinar mientras tú, tu familia y amigos cenan el Día de Acción de Gracias.
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Sirva directamente del horno (o, si lo hornea antes de recalentarlo antes de servir), este Nantucket Blueberry Pie es realmente un postre maravilloso. Los arándanos y las almendras son un sabor combinado en el cielo y te encantarán los arándanos agridulces y las almendras crujientes en cada bocado.
¿Cómo hacer el pastel de arándanos de Nantucket?
Comenzará cubriendo arándanos frescos y almendras en rodajas con azúcar granulada. Luego, vierte la mezcla en el fondo de una fuente para hornear engrasada con lados removibles.
Luego mezclarás una masa simple de azúcar, huevos, mantequilla derretida, harina y un poco de extracto de almendras. Colocar la masa encima de las frutas y las almendras y llevar al horno a baja temperatura hasta que esté bien cocido.
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¿Cómo se sirve un pastel de arándanos de Nantucket?
Servimos este Nantucket Cranberry Pie con una simple pizca de azúcar en polvo encima, pero también creo que sería delicioso servido tibio con una bola de helado de vainilla al lado.
Encontramos esta maravillosa receta de postre en Taste of Home. Si bien no hay una historia detrás de la receta, sospecho que el nombre de la receta es una referencia a la larga historia de producción de arándanos en la isla de Nantucket, que comenzó hace más de 200 años.
Puedes disfrutar de estos otros postres de arándanos:
Prensa
Ingredientes
Aceite en spray antiadherente
1 bolsa de 12 onzas de arándanos frescos o congelados
1 taza de azúcar granulada, dividida
½ taza de almendras rebanadas
2 huevos grandes
¾ taza de mantequilla, derretida, ligeramente enfriada
1 cucharadita de extracto de almendras
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar en polvo
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F.
Rocíe un molde para pasteles estriado de 11 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Coloque en una bandeja para hornear y reserve.
En un tazón pequeño, combine los arándanos, ½ taza de azúcar granulada y las almendras, mezcle bien para cubrir los arándanos y las almendras con azúcar. Vierta en el molde preparado, distribuyendo uniformemente los arándanos y las almendras en el fondo del molde.
En un tazón, mezcle los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de almendras y la ½ taza restante de azúcar granulada. Añadir la harina hasta que esté húmeda. La masa será espesa.
Vierta la masa sobre los arándanos, luego extiéndala uniformemente sobre y hasta los bordes de la sartén.
Hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retire con cuidado el anillo exterior de la fuente y coloque el pastel en un plato para servir. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. Cortar y servir.
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