Chocolate Chess Cake es una receta clásica de pastel sureño hecha con algunos ingredientes simples que se convierten en un rico y delicioso postre de chocolate perfecto para las fiestas.
pastel de ajedrez de chocolate
¡Estoy tan emocionada de compartir con ustedes esta receta fácil de pastel de ajedrez de chocolate! Este clásico pastel sureño era el favorito de mi abuela y siempre lo preparamos para el postre de Acción de Gracias y Navidad.
Este pastel de chocolate solo requiere unos pocos ingredientes simples, pero tiene mucho sabor a chocolate. Pruébalo este año y te prometo que no te decepcionará.
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¿Qué es el pastel de ajedrez?
El pastel de ajedrez viene en todo tipo de sabores, siendo el clásico (vainilla), el chocolate y el limón los más comunes. Es un pastel muy simple que solo requiere unos pocos ingredientes simples, huevos, azúcar, leche y mantequilla.
Algunos también usan harina o harina de maíz como aglutinante en la receta, pero mi abuela no lo agregó a su pastel de ajedrez de chocolate, por lo que no lo encontrará en esta receta.
Nadie sabe con certeza de dónde viene el nombre de ajedrez. Hay teorías que van desde que es similar a un pastel de queso británico que se acortó a un pastel de ajedrez, hasta un pastel que a menudo se almacenaba en un molde para pasteles que sonaba como ajedrez y el nombre simplemente se quedó. . Quién sabe cuál es la verdadera historia…
Cómo hacer la tarta de ajedrez de chocolate:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche evaporada y el extracto de vainilla y bata bien con un batidor de alambre.
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento.
- Vierta el azúcar y el cacao en polvo en la mantequilla derretida y bata.
- Lentamente, poco a poco, vierta la mezcla de huevo en la mezcla de azúcar y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Vierta el relleno para pastel en una masa para pastel de 9 pulgadas y colóquelo en el horno para hornear durante 40-45 minutos. Sabrás que está listo cuando haya un pequeño movimiento en el centro del pastel.
- Retire del horno y deje enfriar completamente antes de servir.
¿Debo usar leche evaporada?
No, en realidad ese fue el único cambio que le hice a la receta de mi abuela. Solo usó leche normal (la misma cantidad) en lugar de leche evaporada, probablemente porque eso era lo que tenía a mano… y ¿adivinen qué? ¡Funciona!
La reemplacé con leche evaporada porque creo que hace un poco más cremoso el pastel, pero si no tienes, no te preocupes, la leche normal (incluso la leche descremada) también funcionará.
¿Qué tipo de pastel usaste?
Siempre uso masa quebrada fría y preparada porque es rápida y fácil, pero puedo ponerla en mi molde para pastel para que quede un poco más bonita. Mi mamá siempre usa una base de pastel congelada que viene en una lata desechable.
Por supuesto, siempre tienes la opción de usar tu base de pastel casera favorita también. Lo que sea que funcione para ti, ¡este es el pastel más relajado!
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pastel de ajedrez de chocolate
Chocolate Chess Cake es una receta clásica de pastel sureño hecha con algunos ingredientes simples que se convierten en un rico y delicioso postre de chocolate perfecto para las fiestas.
- 1 masa de pastel
- 3 huevos
- ¼ taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de mantequilla
- 1 ½ taza de azúcar
- 4 cucharadas de cacao
-
Precaliente el horno a 350 grados F.
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En un tazón pequeño, combine los huevos, la leche evaporada y la vainilla y bata bien con un batidor de alambre.
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En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento.
-
Vierta el azúcar y el cacao en la mantequilla derretida y bata.
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Lentamente, poco a poco, vierta la mezcla de huevo en la mezcla de azúcar y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Vierta en una masa para pastel de 9 pulgadas y colóquelo en el horno para hornear durante 40-45 minutos. Sabrás que está listo cuando haya un pequeño movimiento en el centro del pastel.
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Retire del horno y deje enfriar completamente antes de servir.
Calorías: 385 kcal, Carbohidratos: 50 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 10 g, Colesterol: 94 mg, Sodio: 221 mg, Potasio: 106 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 38 g , Vitamina A: 463 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 41 mg, Hierro: 1 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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