Pastel Cuadrado Con Mantequilla

Estos cuadrados de pastel de mantequilla son tan dulces y pegajosos: ¡una masa de masa quebrada los hace tan fáciles y tan buenos! Mucho más rápido que los pasteles de mantequilla.

Por favor, dime que comiste un pastel de mantequilla.

Si no, amigos estadounidenses, soy sinceramente sincero. Afortunadamente, voy a compartir esta receta con ustedes hoy. Y los cuadrados de pastel de mantequilla son Así mucho más fácil que los pasteles de mantequilla.

Cuando cocino y creo nuevas recetas para el blog, realmente trato de pensar fuera de la caja. Trato de inventar algunas cosas que yo (y tal vez tú) nunca antes habíamos visto.

Pero de vez en cuando pienso que quizás el mejor lugar para comenzar es donde ya conozco y amo. Puede ser Que son las recetas que realmente quieres. Tal vez sean incluso recetas que nunca has visto antes.

Así que sé que el pastel de mantequilla es algo canadiense, pero dime que algunas panaderías estadounidenses lo tienen. De lo contrario, ahora tienes la oportunidad de experimentar algo totalmente irreal.

es mantequilla Y azúcar moreno.

Y esencialmente no mucho más. Necesitas algunos huevos para mantenerlo todo junto. Y necesitas algo para usarlo.

He estado planeando hacer pasteles de mantequilla reales para el blog durante mucho tiempo, pero la idea de hacer masa casera y formar moldes para pasteles es abrumadora en este momento. Así que le envié un mensaje de texto a mi hermana y le pedí una receta de pastel de mantequilla cuadrado.

Tenía razón al suponer que tendría uno. Me envió un mensaje de texto con una foto de su tarjeta de presentación. Y todas tus notas al respecto. Creo que incluso logré interpretarlo correctamente.

Pero algunas de sus anotaciones no funcionaron para mí, así que sabía que definitivamente necesitaba un lugar para documentar la versión que funcionó para mí. Lo curioso es que tengo este blog aquí.

Entonces, por favor, si nunca has comido un pastel de mantequilla, comienza con estos cuadrados. No creerás lo fáciles que son.

Actualizaciones a esta receta de cuadrados de pastel de mantequilla:

Esta publicación, receta y fotos se han actualizado desde noviembre de 2014: ¡cinco años después, ha llegado el momento!

Quería aclarar qué cosas cambié de la receta original para que funcione aún mejor, en caso de que hayas pasado por aquí y lo hayas hecho antes:

Agregué una cucharada o dos de agua a la base – solo lo suficiente para sostenerlo cuando lo aprietas.
No recomiendo cocinar en una olla pequeña. – ¡Una bandeja para hornear de 9 × 13 ”tendrá los mejores resultados y buenas capas adhesivas!
Ya no recomiendo forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio. (como solía hacer hace 5 años); en su lugar, recomiendo usar papel pergamino o nada más que una buena capa de spray antiadherente. El problema con el pergamino es que la corteza no abrazará los lados de la sartén con tanta fuerza, lo que significa que parte del relleno se escurrirá por los bordes. Esto no es un problema real – pero tendrás un poco de azúcar caramelizada en los lados. No te preocupes, no se escurrirá completamente debajo de la corteza.
el vinagre, como han comentado algunas personas, es para quitarle un poco de dulzor y es un ingrediente tradicional en los cuadritos de pastel de mantequilla. Si lo prefiere, o le preocupa, puede reducirlo a 1 cucharada u omitirlo, pero le recomiendo disfrutarlo con una taza de café bien cargado.

Cómo almacenar los cuadrados de pastel de mantequilla:

Estos cuadrados de pastel de mantequilla se pueden refrigerar durante una semana en un recipiente hermético.
Para un almacenamiento más prolongado, colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar, con pergamino o papel pergamino entre capas, y congele hasta por 3 meses. Son deliciosos directamente del congelador o descongelados a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.