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Justo a tiempo para el entretenimiento de primavera, estoy muy emocionado de compartir mi pastel de limón y lima. Fue creado por capricho cuando mi mamá me pidió que trajera un postre para una cena familiar. Para ser honesto, abrí mi despensa y traté de averiguar qué tirar junto con lo que tenía a mano.
Hablemos del pastel de ángel por un minuto. Confesión: Esta fue la primera vez que lo hice en casa. De hecho, ni siquiera tengo una sartén. Vergonzoso, ¿verdad? Si te sientes ambicioso, mi niña Megan tiene una hermosa receta casera de pastel de ángel. Como no soy tan imaginativo, usé una mezcla de “agregar agua solamente” escondida en la parte trasera de mi despensa, lo que me permitió usar dos cajas de pan. Ya que estás partiendo el pastel en pedazos pequeños, no importa qué forma uses.
Hagas lo que hagas, trata de evitar usar pastel de ángel comprado en la tienda si es posible. Recién horneado de una mezcla no toma tiempo y confía en mí cuando digo que no requiere talento para cocinar. El resultado final es mucho más húmedo, esponjoso y sabroso que las versiones prefabricadas.
El pudín de vainilla casero no podría ser más fácil de hacer desde cero y solo requiere 6 ingredientes que probablemente ya tengas a mano, como leche, azúcar y maicena. Para frescura y un sabor brillante, agregué un poco de ralladura de limón a la fruta antes de agregar la trifle.
Después de un tiempo en el refrigerador para dejar salir todos los sabores y sentirse cómodo, está listo para servir a este bebé. Cremoso, fresco, ligeramente ácido y lleno de sabor, mi familia se volvió loca por este postre. De hecho, mi mamá estaba triste porque solo hice un plato. ¡Lo devoramos!
Si entretienes a una multitud, siéntete libre de duplicar la receta. También es perfecto para ayudarte a ahorrar tiempo el día de la fiesta. ¿Buscas una alternativa? ¡Prueba mi yogurt congelado de frutas y jengibre!
Tu tenedor te está esperando.
Pastel Ángel con Limón y Frutas
Liz Della Croce
Las bayas con aroma a limón se esparcen entre capas de pastel de ángel y pudín cremoso de vainilla para crear un placer para la multitud.
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 10 minutos
Curso: cocina Porciones 8 calorías 361 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 2 1/2 tazas de budín de vainilla casero, ver más abajo
- 1 pastel de ángel grande* partido en pedazos pequeños
- 4 tazas de bayas frescas o congeladas
- 1 cucharada de ralladura de limón
budín de vainilla casero
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- Para hacer el budín de vainilla, calienta la leche en una cacerola mediana a fuego medio. Mientras la leche se calienta, mezcle el azúcar, la maicena y la sal en un tazón pequeño. Cuando la leche comience a circular por el borde de la sartén, agregue lentamente la mezcla de azúcar. Continúe batiendo hasta que la mezcla comience a espesar, con cuidado de que no hierva.
- Retire del fuego y agregue suavemente la vainilla y la mantequilla. Enfríe el budín en la nevera durante 2-3 horas antes de armarlo.
- Mientras el budín se enfría, haz el pastel de ángel de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deja que se cocine por completo antes de cortarlo en trozos pequeños.
- Cuando esté listo para armar su trifle, comience mezclando las bayas en un tazón con la ralladura de limón.
- Coloque 1/4 de los pedazos de pastel de ángel en el fondo de un tazón de vidrio o un tazón grande. Extienda 1/4 de la fruta encima y rocíe con 1/4 del pudín de vainilla.
- Repite las capas 3 veces hasta que hayas utilizado todo el bizcocho, el budín y la fruta.
- Cubra el plato con una envoltura de plástico y deje que se enfríe por completo antes de servir, idealmente 2 horas más o menos.
Notas del cocinero
Cuando se trata de pastel de ángel, tienes tres opciones: comprarlo en la panadería, mezclar cajas o desde cero. Usé una caja y una tienda volada comprada fuera de las versiones de agua. Si te sientes ambicioso, te recomiendo esta receta casera de pastel de ángel: comprarla en la tienda funcionará en caso de apuro, pero la mezcla de “agregar solo agua” que usé tomó solo 5 minutos para prepararla y la frescura y el sabor explotaron de la tienda comprada con agua . Si usa fruta congelada, primero deje que alcance la temperatura ambiente. La receta casera de pudín de vainilla proviene de todas las recetas.
Nutrición
Calorías: 361 kcal Hidratos de carbono: 77 g Proteínas: 5,6 g Grasas: 2,7 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 2,7 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 9 mg Sodio: 594 mg Fibra: 2,5 g Azúcar: 57,2 g
Palabra clave
