Pasta Jambalaya

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La salchicha picante y los camarones tiernos hacen de esta pasta Jambalaya una cena que hará que todos pidan una segunda vez. Esta deliciosa pasta de una porción es una cena entre semana que te encantará.

Este plato está cargado con un fantástico sabor a especias cajún. ¡Tanto los niños como los adultos en esta casa están de acuerdo en que es un éxito!

Pasta Jambalaya

Los componentes Jambalaya son muy adecuados para servir con pasta. Nos encantan todo tipo de platos de pasta, desde los clásicos de inspiración italiana como el espagueti y la marinara, hasta la carne mongol con fideos y nuestros queridos fideos salteados con pollo y verduras.

Siempre estoy buscando fotos interesantes de pasta porque sé que a todos los miembros de mi familia les gusta. Recientemente publiqué sobre esta pizza mexicana horneada con queso para untar y corteza.

Cuando vi esta receta de pasta Jambalaya en el nuevo libro de cocina de mi amiga Valerie, The Foolproof Family Slow Cooker, la marqué para probarla primero.

(Como puede ver, ¡ya tengo varias recetas reservadas para probar este otoño! Todo se ve delicioso). Este libro de cocina está lleno de recetas de olla de cocción lenta y de una olla que seguramente facilitarán la planificación de comidas.

Y me complace informar que esta primera receta que probé no me decepcionó. ¡Ya lo he vuelto a hacer, solo para tener más sobras para mis almuerzos!

¿Qué es jambalaya?

Jambalaya es un plato cajún clásico que consiste en pollo, camarones y salchichas, todo cocinado en una olla, generalmente con arroz. Es como un guiso, espeso y completamente satisfactorio con cada bocado.

En lugar de arroz, esta receta de Jambalaya usa fideos. La versión que comparto hoy fue un éxito entre todos los que la probaron.

He hecho esto varias veces y estoy muy feliz de decir que mejora aún más al día siguiente. Hice esto por segunda vez, solo para tenerlo en el refrigerador para recalentar almuerzos fácilmente.

Fideos Jambalaya Cajún

Con salchichas andouille, gambas y pollo, esta receta es perfecta para los amantes de la carne. La carne se dora con especias cajún y los camarones se cocinan en salsa de crema con caldo de pollo y tomate.

Todo se junta en una sartén con espaguetis cocidos junto con pimientos hervidos, cebollas y ajo. Lo serví en cuencos grandes y todos comieron con entusiasmo.

¿Puedo sustituir la salchicha kielbasa por la salchicha andouille?

¡Sí! Es una opción de fácil acceso y, a menudo, más barata. Disfrutamos de la salchicha andouille en la receta original, pero cualquier salchicha ahumada funcionaría igual de bien.

Si ha estado leyendo aquí por un tiempo, es posible que haya notado que la kielbasa es un ingrediente frecuente en nuestras comidas. Asequible y versátil, es una carne que casi siempre tengo en la nevera.

Los sabores ahumados y especiados combinan bien con camarones frescos y livianos como este Kielbasa y el arroz frito con camarones, y también son un complemento natural del jambalaya.

Esta receta rinde una buena cantidad de comida. Sin embargo, doblo la cantidad de camarones y uso la cantidad completa de salchichas en la receta porque mi familia está llena de carnívoros.

Es posible que no necesite 14 onzas enteras de salchicha. Si está alimentando a una familia, le recomiendo comenzar con la cantidad total y luego ajustar desde allí cada vez que lo haga.

¡Es tan bueno que estoy seguro de que querrás hacer pasta Jambalaya una y otra vez!

Una de las cosas que me encanta de cocinar las mismas recetas favoritas de forma regular es que con el tiempo se adaptan perfectamente a tu gusto y el de tu familia. Ya hice algunos cambios a la receta original del libro de cocina según lo que nos gusta.

A mis hijos les gustan los sabores picantes, por ejemplo, así que preparé la salsa a fuego medio; También puede hacer esto agregando una cucharadita adicional de condimento cajún. Si le gusta menos calor, comience con la cantidad indicada en la receta a continuación.

Fideos en una sartén

Levanta la mano si odias lavar los platos tanto como yo.

Yo admito. A pesar de todo lo que cocino y cocino, acabo de aprender a tolerar la limpieza. Por eso soy muy fan de las recetas caseras que solo utilizan unos pocos platos.

En este caso, solo necesitas un molde para hacer la masa jambalaya.. También necesitará una olla o sartén para cocinar los fideos, ¡pero puede cocinar los fideos con anticipación en la misma sartén!

Mi pasta de 20 minutos en una olla con tomate y albahaca me salvó muchas noches en las que necesitaba cenar en la mesa en un santiamén (y tal vez me había acordado de lavar los platos para el almuerzo).

Estos macarrones con queso de una olla con parmesano y piñones como otra cena de una olla, seguro que te gustará.

Las recetas de masa de una sola olla no solo ahorran tiempo y esfuerzo de limpieza, sino que también ahorran espacio. Si está cocinando en un espacio pequeño o compartiendo una cocina con otros cocineros, las recetas que no usan todos los quemadores a la vez son esenciales.

También puede hacer esta receta sin gluten sirviéndola con sus fideos o arroz sin gluten favoritos en lugar de fideos. (Solo asegúrese de que el caldo de pollo y el condimento cajún también no contengan gluten).

Ahora que vivimos en Ohio, donde vamos a vivir un invierno “real”, no puedo esperar para llenar los menús de la cena con sopas, pimientos y guisos de todo tipo. ¡Nos quitamos los suéteres, preparamos la olla de cocción lenta y estamos muy emocionados de ver el cambio de estaciones!

receta de pasta jambalaya

1. Rocíe 1 cucharada de aceite en una sartén profunda o en un horno holandés y colóquelo a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salchicha. Extienda sobre la sartén y cocine por 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Revuelva y cocine otros dos o dos minutos. Transfiera la salchicha a un tazón grande cerca de la estufa.
2. Agregue el aceite restante a la sartén, luego agregue el pollo. Espolvorea con 2 cucharaditas de especias cajún y mezcla para cubrir. Cocine por 3 minutos, revuelva y continúe cocinando por unos minutos más. Agregue la cebolla, el ajo y los pimientos. Revuelva y continúe cocinando por unos 5 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y el pollo esté bien cocido. Transfiera el pollo al tazón con la salchicha.
3. Agregue los tomates, el caldo de pollo y las 2 cucharaditas restantes de especias a la sartén y deje hervir a fuego alto. Agregue la masa a los líquidos. Revuelva, reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Retire la tapa, revuelva para separar la pasta según sea necesario. Añadir la nata y las gambas. Revuelve para combinar. Tape y cocine por otros 5 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y anaranjadas y bien cocidas y la pasta esté al dente.
5. Agregue la salchicha, el pollo y las verduras a la sartén. Sazone con sal y pimienta, solo si es necesario. Espolvorear generosamente con perejil fresco. Retire del fuego y deje reposar unos minutos antes de servir.

Pasta Jambalaya

Cocina americana

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 6

Calorías: 517kcal

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva ligero, dividido
• 8-14 onzas de andouille o salchicha ahumada, cortada en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada
• 1 kg de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharada más 1 cucharadita de mezcla de condimentos cajún, cantidad dividida
• 1 cebolla amarilla, cortada en trozos de 1/2 pulgada, aproximadamente 1 taza
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo o amarillo, picado en trozos de ½ pulgada, aproximadamente 1 taza
• 1 lata, cortada en cubitos 14.5 onzas
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 8 onzas de linguini seco o pasta de espagueti, cortada por la mitad
• 1/2 libra de camarones crudos, pelados, pelados y salteados (31-40 ct)
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de perejil italiano fresco, finamente picado
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

• Rocíe 1 cucharada de aceite en una sartén profunda o en un horno holandés y colóquelo a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salchicha. Extienda sobre la sartén y cocine por 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Revuelva y cocine otros dos o dos minutos. Transfiera la salchicha a un tazón grande cerca de la estufa.

• Agregue el aceite restante a la sartén, luego agregue el pollo. Espolvorea con 2 cucharaditas de especias cajún y mezcla para cubrir. Cocine por 3 minutos, revuelva y continúe cocinando por unos minutos más. Agregue la cebolla, el ajo y los pimientos. Revuelva y continúe cocinando por unos 5 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y el pollo esté bien cocido. Transfiera el pollo al tazón con la salchicha.

• Agregue los tomates, el caldo de pollo y las 2 cucharaditas restantes de especias a la sartén y deje hervir a fuego alto. Agregue la masa a los líquidos. Revuelva, reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

• Retire la tapa, revuelva para separar la pasta según sea necesario. Añadir la nata y las gambas. Revuelve para combinar. Tape y cocine por otros 5 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y anaranjadas y bien cocidas y la pasta esté al dente.

• Agregue la salchicha, el pollo y las verduras a la sartén. Sazone con sal y pimienta, solo si es necesario. Espolvorear generosamente con perejil fresco. Retire del fuego y deje reposar unos minutos antes de servir.

Los grados

Mi familia está llena de carnívoros, así que uso 14 oz de salchichas ahumadas. También doblo los camarones para esta receta cuando la hago la mayor parte del tiempo.

Nutrición

Calorías: 517kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 34g | Grasa: 27g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 221 mg | Sodio: 716mg | Potasio: 523 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 349 UI | Vitamina C: 39 mg | Calcio: 95 mg | Hierro: 3mg