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Macaroni Gratin es una receta cremosa de macarrones fritos gratinados con queso. Es una elegante versión de 30 minutos de la comida casera favorita de todos.
Admito que puede parecer una excusa más para hacer más macarrones con queso. Pero esto es diferente, de verdad. Es incluso más fácil que los macarrones con queso porque no necesitas hacer ninguna salsa, solo ponlo todo en la fuente o fuente para gratinar y cocina.
Juntar macarrones con queso como un gratinado clásico hace algunas diferencias interesantes. Por un lado, obtienes mucho más sabor a queso porque no se diluye en una salsa cremosa. Y la capa de queso encima queda muy crocante en el horno caliente.
Propongo cocinar los codos por debajo, para que se mantengan firmes incluso después de media hora de burbujear en el queso gratinado. Y usa queso realmente bueno, cuanto más fuerte mejor.
Estos son macarrones con queso lo suficientemente buenos como para impresionar a tu novio. ¿Qué podría ser más sexy que tú y un pastel de queso pegajoso cubierto con una corteza crujiente? Sírvelo con una baguette y un buen chardonnay de California para cerrar el trato.
Lector entusiasta ~
Susan, lo preparé para la cena de esta noche. ¡Fue excelente! Muy fácil de montar y mucho mejor que cualquier otro tipo que haya probado. Añadir un poco de aceite de trufa por encima. ¡Increíble! E incluso me olvidé de poner mantequilla entre las capas. Este es definitivamente el camino a seguir. Gracias por la gran ir a la receta. ” ~ JBeanie
Pasta Gratinada
Macaroni Gratin es una receta cremosa de macarrones fritos gratinados con queso. Es una elegante versión de 30 minutos de la comida casera favorita de todos.
cena de campo
Cocina americana
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
- aceite de oliva
- 2 tazas de fideos de codo cocidos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, luego escurrir
- 6 onzas de queso rallado Usé cheddar blanco fuerte y gruyere
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de leche entera
- nuez moscada recién rallada
- sal y pimienta negra recién molida
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Ponga el horno a 375F
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Vierta un poco de aceite de oliva en el fondo de una fuente para gratinar, sartén o sartén de hierro fundido.
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Coloque 1/3 de los fideos en el fondo. Cubrir la masa con 1/3 del queso. Espolvorear con mantequilla y espolvorear con una pizca de nuez moscada y pimienta negra molida.
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Repita esto dos veces más para un total de tres niveles.
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Mezclar la leche y la nata y verter sobre el gratinado.
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Cocine el gratinado durante unos 25 minutos, hasta que hierva. Póngalo debajo de la parrilla durante el último minuto o dos si le gusta el molinillo de cáscara, pero mírelo como un halcón.
