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Nunca puedes equivocarte con la pasta para una cena rápida y fácil: algunos de nuestros favoritos incluyen pasta para tacos, pasta con pesto de camarones y esta receta de farfalle de inspiración italiana.
Cuando busco una comida de calidad en un restaurante en la comodidad de mi hogar, recurro a esta cremosa pasta farfalle cargada de espinacas y champiñones. ¡Es rápido de hacer y la salsa es tan deliciosamente deliciosa!
¿Para qué sirven las mariposas?
Esta es una forma versátil de pasta que se puede usar de muchas maneras diferentes. Farfalle es excelente en sopas, pastas al horno, ensaladas de pasta y combina bien con salsas abundantes como la Alfredo y la boloñesa. Intente usar esta pasta la próxima vez que haga minestrone, ensalada de pasta italiana o taco.
¿Cómo se prepara la pasta farfalle con espinacas y champiñones?
Este plato comienza con champiñones, que se saltean en mantequilla hasta que estén suaves y dorados. Las espinacas frescas se mezclan en la sartén y se cocinan hasta que se marchiten. Después de las espinacas vienen los tomates secados al sol y el ajo fresco. La salsa es una mezcla simple de crema espesa, mantequilla y queso parmesano. Agregue las verduras cocidas a la salsa y mezcle la pasta. Agregue una pizca de perejil, sirva de inmediato y disfrute.
Consejos para la masa perfecta.
- Puedes usar cualquier tipo de champiñón que te guste en este plato. Usualmente uso champiñones, pero otras excelentes opciones incluyen cremini, portobello y champiñones.
- Prefiero usar espinacas frescas, pero las espinacas congeladas también pueden funcionar. Asegúrese de descongelar las espinacas congeladas y exprima el exceso de agua antes de agregarlas a la sartén.
- Asegúrese de llevar a ebullición la salsa cremosa de queso parmesano. Nunca deje que hierva o puede separarse. El queso parmesano recién rallado es un componente crucial de este plato, ya que se derretirá mucho mejor que el rallado previamente.
¿Cuánto tarda en cocinarse el farfalle?
Los tiempos de cocción pueden variar según la marca, pero generalmente la cocción farfalle toma de 10 a 12 minutos. Normalmente cocino mi masa durante 11 minutos para obtener la consistencia perfecta.
Variaciones de masa
Me encanta este plato tal como está, pero puedes agregar otros ingredientes a la mezcla para hacerlo tuyo.
- Proteína: intente cubrir esta pasta con pollo, camarones o bistec a la parrilla. También puede agregar salchichas italianas desmenuzadas hervidas o pimientos en rodajas.
- Verduras: siéntase libre de agregar otras verduras a la mezcla, como pimientos, alcachofas o aceitunas.
- Verduras: en lugar de espinacas, pruebe la col rizada o la escarola.
- Queso: Agregue una pizca de queso parmesano como guarnición o mezcle la mozzarella rallada en la salsa.
Este plato es fácil, versátil y un verdadero placer para todos. ¡Tu familia y amigos te pedirán una segunda mano amiga!
Otras recetas de pasta para probar
- fideos carbonara
- pasta de calabaza
- fideos con pollo al búfalo
- Fideos de camarones cajún
- pastas con champiñones
Vídeo pasta farfalle
Pasta farfalle con champiñones y espinacas
Esta receta de pasta farfalle es una mezcla al estilo toscano de tomates secados al sol, espinacas y champiñones, todo mezclado con pasta en una salsa cremosa de queso parmesano. Un plato sustancioso que es lo suficientemente fácil para una noche de lunes a viernes, pero lo suficientemente elegante para la compañía.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 calorías: 570kcal
Ingredientes
- 10 onzas de pasta farfalle
- 5 cucharadas de mantequilla, uso dividido
- 12 onzas de champiñones rebanados
- 2 tazas de hojas de espinaca tierna
- 1/2 taza de tomates secados al sol en aceite, cortados en trozos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
- 1 taza de crema agria
- 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
- Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue los champiñones a la sartén y sazone con sal y pimienta.
- Cocine los champiñones durante 4-6 minutos o hasta que estén suaves y dorados. Agregue las hojas de espinaca y cocine durante 3-4 minutos o hasta que se ablanden.
- Agregue los tomates secados al sol y mezcle para combinar.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por otros 30 segundos. Retire la mezcla de verduras de la sartén y la tapa para mantenerla caliente.
- Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
- Agregue la crema y cocine por 4-5 minutos o hasta que espese, sin hervir.
- Batir el queso parmesano, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita.
- Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Escurrir la pasta y añadirla a la sartén. Agregue la mezcla de verduras a la sartén y revuelva para combinar. Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías :: 570kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 22 g | Grasa: 33g | Grasa saturada: 26 g | Colesterol: 132 mg | Sodio: 502 mg | Potasio: 1045 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 2985 UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 312mg | Hierro: 3mg