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La pasta de salchicha italiana con salchicha, pimientos, espinacas y champiñones es una comida sabrosa y abundante.
Lo que me encanta de esta receta de pasta es que tiene el equilibrio perfecto de proteínas, vegetales frescos y hierbas frescas.
Esta receta de pasta hace sobras maravillosas al día siguiente e incluso puede saber mejor como sobras.
Me gusta mucho esta combinación de champiñones y espinacas con salchicha italiana. Si no eres fanático de los champiñones o las espinacas, siéntete libre de cambiar las verduras por lo que prefiera tu familia.
ingredientes para la masa
Para esta receta de pasta de salchicha italiana, necesitará los siguientes ingredientes:
- Pasta– Me encanta usar fettuccini para esta receta. También puedes usar espagueti o incluso linguini.
- Cebolla & Ajo– Para los aromáticos usamos una cebolla amarilla y ajo. La combinación de cebolla y ajo dulce proporciona una base sabrosa para la masa.
- salchicha italiana– Me gusta usar salchicha italiana ligera, pero también puedes usar salchicha italiana caliente. Mientras preparo esta masa para mi bebé, me gusta usar salchichas ligeras.
- Pimienta– Un pimiento rojo troceado le da un agradable toque dulce a la masa.
- champiñones– Los champiñones frescos añaden una textura carnosa.
- Espinaca-Agregar espinacas es una excelente manera de agregar nutrientes al plato.
- queso parmesano– Solo un poco de parmesano recién rallado agrega un elemento de avellana y queso.
- Perejil– Las hierbas frescas ayudan a animar la masa. El perejil terroso es mi hierba favorita para agregar a la pasta. Las hierbas frescas son económicas y una excelente manera de agregar toneladas de sabor.
como hacer fideos con salchicha
El primer paso es cocer la pasta. En una olla grande con agua hirviendo, cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Cuando la pasta esté lista, reserva ½ taza de agua, escurre y reserva.
Mientras tanto, en una olla grande, saltee las cebollas hasta que estén blandas. Luego agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agregue la salchicha italiana, teniendo cuidado de romper la salchicha mientras se dora.
Una vez que la salchicha esté dorada, vierta el caldo, teniendo cuidado de raspar todos los trozos dorados. También puedes usar vino blanco seco. El vino le daría una buena acidez al plato.
Ahora agregue los champiñones y los pimientos rojos y saltee durante 6-7 minutos.
Luego agregue las espinacas y saltee durante 3-4 más, o solo hasta que las espinacas se ablanden.
Agrega la pasta cocida, el parmesano y el perejil; mezclar para combinar. Si es necesario, agregue una gota o dos del agua de pasta reservada.
Variaciones de ingresos
Intercambio de verduras – Si no eres fanático de los champiñones, usa tus vegetales favoritos. El calabacín o el brócoli serían una gran adición.
Sin lactosa- No quiero queso en la masa, siéntete libre de omitir el queso parmesano. Esta pasta es genial sin el queso.
cambiar las proteinas– Puedes usar chorizo dulce, light o picante. Hazlo vegano y no uses carne y agrega más vegetales.
otras recetas de pastas
Productos:
4 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
Italian Sausage Pasta presenta salchichas italianas, pimientos, espinacas y champiñones para una comida sabrosa y abundante.
Ingredientes
-
8 onzas de fideos fettuccini
-
2 cucharaditas de aceite de oliva
-
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
-
4 dientes de ajo, picados
-
1 libra de salchicha italiana liviana, retirada del empaque
-
½ taza de caldo de pollo
-
1 pimiento rojo, en rodajas finas
-
16 onzas de champiñones cremini, en rodajas
-
1 paquete de 5 onzas de espinacas
-
¼ taza de queso parmesano rallado
-
½ taza de perejil fresco, picado
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Cuando la pasta esté lista, reserva ½ taza de agua, escurre y reserva.
- Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto, saltee las cebollas hasta que estén tiernas, unos 4-6 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue la salchicha italiana, teniendo cuidado de romper la salchicha mientras se dora.
- Cuando la salchicha esté dorada, vierta el caldo, teniendo cuidado de raspar todos los trozos dorados. También puedes usar vino blanco seco. El vino le daría una buena acidez al plato.
- Ahora agregue los champiñones y los pimientos rojos y saltee durante 6-7 minutos.
- Luego agregue las espinacas y saltee durante 3-4 más, o solo hasta que las espinacas se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la pasta cocida, el parmesano y el perejil; mezclar para combinar. Si es necesario, agregue una gota o dos del agua de pasta reservada si es necesario. Pruebe y agregue más sal o pimienta al gusto.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 631 Grasas totales: 36 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 26 g Colesterol: 71 mg Sodio: 1111 mg Carbohidratos: 45 g Fibra: 4 g Azúcar: 8 g Proteína: 33 g
La información nutricional es una estimación por porción solamente.
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buena cocina! jeni
Italian Sausage Pasta presenta salchichas italianas, pimientos, espinacas y champiñones para una comida sabrosa y abundante.
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