Este queso caramelizado para untar con cebolla y tocino deleitará tu paladar con una tentadora combinación de sabores ricos, dulces y ahumados en cada tenedor.
Estoy feliz de poder trabajar desde casa todos los días con mi hija de un año y medio y no lo cambiaría por nada… bueno, excepto tal vez por tener una oficina lejos de mi hija. La verdad es que creo que mi hija es lo más genial de las cebollas caramelizadas, pero no es una buena adicta.
Mi hija es un poco como esa compañera de trabajo que se sienta en el enfriador de agua todo el día, hablándote mientras tratas desesperadamente de volver al trabajo. El resto de su día consiste principalmente en convertir el comedor en un riesgo biológico y llamar la atención en su cubículo. A pesar de no hacer ningún trabajo, TI todavía pasa la mayor parte de la tarde arreglando lo que está roto en la computadora, pero como es la hija del jefe, nadie puede hacer nada al respecto.
A pesar de los obstáculos inherentes a la gestión de un negocio cuando se trata de criar a un niño, sé que soy muy afortunado de estar involucrado en la vida de mi hija.
¡Ojalá fuera más fácil a veces!
¡Logré hacer esta masa de queso caramelizado con tocino y cebolla ayer por la mañana mientras tomaba una siesta! ¡Sí, preparo la cena por la mañana porque a veces tienes que ser creativo con un bebé a cuestas!
Esta masa de queso caramelizado con cebolla y tocino tiene una fantástica combinación de sabores. ¡La dulzura de las cebollas caramelizadas realmente contrasta bien con el profundo sabor ahumado del tocino crujiente, ya que todo baila contra el fondo de nuez del provolone derretido!
Si aún no lo sabe, consulte mi guía que detalla cómo hacer cebollas caramelizadas. La cantidad necesaria en esta receta coincide perfectamente con mi estilo de conducción.
Siempre que caramelice cebollas, siempre uso la sartén con el lado recto. Los lados rectos permiten una mayor área de superficie en el fondo de la sartén, además de garantizar que las cebollas no se caigan de la sartén al revolver. Tengo y amo los utensilios de cocina Calphalon Contemporary.
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Pasta de queso caramelizado con cebolla y tocino
Este queso caramelizado para untar con cebolla y tocino deleitará tu paladar con una tentadora combinación de sabores ricos, dulces y ahumados en cada tenedor.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 55 minutos
Curso: Entrada
cocina italiana
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
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16 onzas de fideos penne
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16 onzas de tocino
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2 tazas de cebollas caramelizadas (receta a continuación) 3 cebollas grandes
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2 cucharadas de mantequilla
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3/4 taza de mayonesa
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3/4 taza de crema agria
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2 tazas de queso provolone rallado, dividido
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1 cucharadita de ajo en polvo
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Unas pizcas de pimienta recién molida al gusto
- sal
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375 grados.
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Cortar 3 cebollas grandes en tiras y caramelizar con mantequilla.
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Corte el tocino en trozos de 1 ”y cocine hasta que esté crujiente, reserve.
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Cuece la pasta en agua con sal, un minuto antes del diente. (~10 minutos, pero vea las instrucciones del paquete)
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En un tazón grande, combine la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón y mezcle para combinar.
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Agregue el tocino, 1 taza de provolone y la cebolla caramelizada y mezcle más.
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Finalmente, mezcle la pasta.
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Vierta la pasta y la salsa en una fuente para lasaña, espolvoree con la 1 taza de queso restante y cocine sin tapar en el horno durante 20 minutos.
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Encienda la parrilla durante los últimos 2-5 minutos y cocine hasta que el queso esté ligeramente dorado, controlando cuidadosamente.
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Dejar reposar la masa durante 5 minutos y servir.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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