Gracias a la cebada y algunos ingredientes frescos, puedes hacer esta sencilla receta de masa de cebada en menos de 20 minutos.. Lleva tomate, albahaca, parmesano y mucho ajo. Ir a Receta de Pasta Orzo o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Cómo preparar nuestra sencilla y rápida pasta Orzo
Si te preguntas “¿Qué son los fideos de cebada?” así que sacémoslo del camino primero. La cebada es una masa pequeña, ovalada y plana que requiere muy poco tiempo para cocinarse. Nos encanta y ya hemos compartido con vosotros nuestra Ensalada de Macarrones con Limón y Orzo. En esta ocasión, te compartimos una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa cena en la mesa.
Como es masa, la cebada tiene gluten, pero si no tiene gluten, puede reemplazarlo con su espagueti, arroz o calabacín sin gluten favoritos. Para obtener nuestros consejos sobre cómo hacer fideos de calabacín, consulte nuestros fideos de calabacín sin culpa.
La cebada es fácil de cocinar.. Es como cocinar otras pastas. Hierva una olla grande de agua con sal, agregue la cebada y cocine hasta que esté bien cocida, generalmente de 8 a 10 minutos. Como los tamaños de la pasta pueden variar de una marca a otra, consulte el paquete para conocer el tiempo de cocción recomendado para la pasta comprada.
Cuando la pasta esté cocida, puedes preparar el resto de los ingredientes. Hay mucho ajo, tomate, albahaca y parmesano. Los ingredientes son simples, pero el tomate, la albahaca, el parmesano y el ajo son mágicos juntos. Para una receta de pasta aún más simple, echa un vistazo a nuestra forma favorita de hacer espaguetis con mantequilla.
Si tiene acceso a ellos, use tomates maduros frescos. Si no tiene ninguno, no se preocupe, los tomates enlatados funcionan bien.. Son los tomates los que son la estrella. A medida que se calientan en la sartén, liberan algunos de sus sabrosos jugos. Este es el comienzo de nuestra salsa. Por cierto, si eres como yo y amas los tomates de todas las maneras posibles, echa un vistazo a nuestra ensalada de tomates cherry con queso feta (es mi favorita).
Para que la salsa suene, añadimos un poco del agua de la cocción de la pasta feculenta, que espesa la salsa y ayuda a que se pegue a la pasta. ¿Habías hecho esto antes cuando estabas haciendo pasta? Es un gran consejo para llevar con usted para otras recetas. Un chorrito de agua de cocción es suficiente para convertir una salsa en una salsa aterciopelada que cubre la pasta.
Además del agua de la pasta, vamos a añadir a la mezcla un puñado de parmesano. A medida que se derrite, sazona la salsa y también ayuda a que la salsa cubra la pasta.
Estoy feliz de servirme un tazón grande de esto, pero también es una gran base para una proteína o un vegetal asado. Estas Pechugas de Pollo Asadas con Tomate, Albahaca y Ajo serían geniales para acompañar o cubrir la pasta. Unos camarones simplemente asados también son una gran idea.
Pasta De Cebada Con Tomate, Albahaca Y Parmesano
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PREPARAR 5min
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COCINAR 15 minutos
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TOTALES 20 minutos
Estamos enamorados de esta sencilla receta de masa de cebada. Hay cebada de cocción rápida, tomate, albahaca, parmesano y mucho ajo. ¡Pon esta comida en la mesa en menos de 20 minutos!
Hace 4 porciones
Usted necesitará
8 onzas de masa de cebada seca, reemplace con cualquier variedad de masa
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado (3-4 dientes)
1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de chile picadas, dependiendo de cuánto te gusten los fideos
12 onzas de tomates picados (2 medianos o 12-15 tomates cherry)
1/2 taza de queso parmesano rallado, y más para servir
1 taza de hojas de albahaca, cortadas en trozos
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
indicaciones
Hierva una olla grande de agua con sal, agregue la cebada y cocine según las instrucciones del paquete, generalmente de 8 a 10 minutos. Cuando la cebada esté cocida, reserva 1/3 taza de agua para la pasta (la usamos para hacer la salsa), luego escurre la cebada.
Agregue aceite, ajo y pimiento rojo a una sartén grande y profunda. Cambia a fuego medio. Cuando el aceite comience a burbujear alrededor del ajo, agregue los fideos de cebada cocidos, los tomates, la albahaca y el queso parmesano. Vierta dos cucharadas del agua de la pasta reservada y cocine, revolviendo constantemente, durante un minuto. En el transcurso del minuto, la salsa debe comenzar a cubrir la pasta, si se ve seca, agregue un poco de agua de la pasta reservada y cocine por unos segundos más. Sazone a temperatura ambiente y ajuste con un poco de sal si es necesario.
Sirva con albahaca extra, queso parmesano y pimienta negra recién molida encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Use tomates enlatados: si no tiene tomates frescos a la mano, los tomates enlatados funcionan bien. Los mejores tomates enlatados o enteros que hayan sido cortados o partidos en pedazos más pequeños son los mejores.
- Opciones sin gluten: si no tiene gluten, puede sustituirlo por su espagueti, arroz o calabacín sin gluten favoritos. Para obtener nuestros consejos sobre cómo hacer fideos de calabacín, consulte nuestros fideos de calabacín sin culpa.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. El sodio puede variar según la cantidad de sal utilizada para sazonar el plato.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: 1/4 porción de la receta (alrededor de 1 1/2 tazas) / Calorías 351 / Proteína 11.9 g / Carbohidratos 46.5 g / Fibra dietética 4.2 g / Azúcares totales 3.3 g / Grasa total 14.5 g / Grasa saturada 3.3 g / colesterol 7 mg / sodio 465 mg
