Pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas

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Cuando busco una guarnición saludable para servir junto con la carne y las verduras, recurro al Rice-A-Roni casero, los macarrones con queso al horno o esta pasta de cabello de ángel simple pero absolutamente satisfactoria.

La pasta suele ser un plato rápido de preparar, especialmente la pasta cabello de ángel. ¡Tiene el tiempo de cocción más rápido que casi cualquier otra pasta y también es deliciosa! Esta pasta ligera y deliciosa está cubierta con una sabrosa salsa de ajo y hierbas y combina bien con platos de pollo, carne de res y mariscos.

¿Para qué sirve la pasta cabello de ángel?

La pasta de cabello de ángel, también conocida como capellini, es una pasta delgada y fina con hebras largas. Se utiliza mejor para salsas delicadas como salsas ligeras de tomate o crema. Suele servirse en preparaciones sencillas y en algunos platos puede sustituirse por espaguetis. A menudo sirvo esta pasta como guarnición para completar un plato más grande.

¿Cómo hacer pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas?

Para esta receta, derrita la mantequilla en una sartén junto con un poco de aceite de oliva. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue un poco de ajo a la mezcla de aceite de oliva, junto con una variedad de hierbas frescas. Coloque la pasta cocida en la sartén con la salsa y revuelva para cubrir. Agregue un poco de queso parmesano a la mezcla, agregue los tomates picados y sirva.

Consejos para la masa perfecta.

¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos! Es muy fácil de cocinar durante mucho tiempo y terminará con una textura pastosa.
Puedes usar cualquier hierba fresca que te guste en este plato. Algunos de mis favoritos incluyen perejil, eneldo, albahaca, cebollino o tomillo. Me parece que este plato sabe mejor con una combinación de variedad de hierbas.
¿No tienes hierbas frescas a mano? En su lugar, agregue 1 cucharadita de condimento italiano seco.
Recomiendo servir este plato de inmediato. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Puedes recalentar las sobras en el microondas.
El parmesano recién rallado es mejor en esta receta. Los cubos de queso rallado a menudo contienen estabilizadores y agentes antiaglomerantes y no saben bien o se derriten.
Puedes hacer este plato vegano usando 1/4 de taza de aceite de oliva en lugar de una mezcla de aceite y mantequilla y omitir el queso.

Variaciones de pasta de cabello de ángel

Esta receta es deliciosa tal como está, pero puedes agregar otros ingredientes para personalizarla a tu gusto.

Proteína: Agregue un poco de proteína para que sean un plato principal como pollo a la parrilla, camarones estofados, solomillo en rodajas o agregue algunos frijoles blancos.
Sabores: Puedes añadir unas aceitunas kalamata, tomates secos, piñones o tocino desmenuzado cocido.
Verduras: Mezcle algunas verduras a la parrilla o salteadas como alcachofas, champiñones, espárragos, pimientos, cebolla roja o calabacín.
Pasta: ¿No tienes cabello de ángel a mano? Pruebe con otra variedad de pasta, como cebada, conchiglie pequeña o farfalle.

Una vez que hayas probado esta masa, ¡la harás regularmente! Es rápido, versátil y va bien con diferentes tipos de carnes y mariscos.

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