Esta saludable pasta de aguacate se puede preparar en menos tiempo del que se tarda en hervir la pasta. El aguacate cremoso y las hierbas aromáticas coronan cada hebra de espagueti para darle un toque tentador a la noche de fideos que encantará a toda la familia.
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O tal vez, tal vez todavía está emocionada por esta abundante cena de fideos con aguacate que serví anoche. ¡Él devoró! Supongo que es el último. Es mejor para mi ego.
Esta saludable pasta de aguacate es increíblemente rápida y fácil de hacer. De hecho, no toma más tiempo que hacer macarrones con queso, ya que puedes tener la salsa de pasta de aguacate completa incluso antes de que los macarrones estén cocidos. Además, a diferencia de los macarrones con queso, es increíblemente nutritivo.
Cargada con aguacate, aceite de oliva, albahaca fresca, perejil y más, esta salsa es tan saludable que puede curar la impopularidad, el aburrimiento y la zurdera*.
*Los efectos secundarios incluyen, entre otros: no tener amigos todavía, la abrumadora sensación de no tener nada que hacer y seguir escribiendo mal con la mano derecha.
De hecho, a pesar de lo que piensen mis antiguos novios de Match.com, no soy exactamente médico. Lo siento, sé que debe ser un shock.
La forma más fácil de preparar la salsa para esta saludable pasta con aguacate es usar un procesador de alimentos. Simplemente puede verter todos los ingredientes de la salsa y dejar que el procesador de alimentos haga su trabajo. Si no tienes un procesador de alimentos, te recomiendo usar una licuadora. Agregue todo excepto los aguacates a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Luego mezcle con el aguacate y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
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pasta de aguacate saludable
Esta saludable pasta de aguacate se puede preparar en menos tiempo del que se tarda en hervir la pasta. El aguacate cremoso y las hierbas aromáticas coronan cada hebra de espagueti para darle un toque tentador a la noche de fideos que encantará a toda la familia.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso: Entrada
cocina italiana
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
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16 onzas de espagueti
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1/3 taza de aceite de oliva
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3 aguacates, pelados y retirados
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1/3 taza de hojas de albahaca fresca
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1/4 taza de perejil fresco
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3 dientes de ajo
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3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
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Sal y pimienta negra recién molida al gusto
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1 litro de tomates cherry, cortados a la mitad
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½ taza de queso parmesano rallado
- perejil para terminar
Instrucciones
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal en la estufa y cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
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Mientras el agua hierve, agregue aceite de oliva, aguacate, albahaca, perejil, ajo y jugo de limón en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Sabor a sal y pimienta.
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Escurra la pasta del agua y sazone con aguacate y salsa de tomate cherry.
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Servir cubierto con parmesano y perejil.
Los grados
Use espaguetis integrales para un plato aún más saludable.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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