Pasta cremosa de tomate, camarones y tocino

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Ingredientes

• 500 g de gambas
• 150 g de lonchas de tocino en dados
• 500 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 chile picado sin semillas
• 1 diente de ajo picado
• 1 pizca de sal y pimienta
• 500 g de macarrones
• 250 g de crema Filadelfia extra ligera
• 1 puñado de albahaca picada
• 1/2 aguacate, en cubos

Método

1. Freír el tocino, reservar.

2. Combine los tomates cherry, la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén de fondo grueso y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Sal, pimienta y cocine hasta que quede suave.

3. Agregue los espaguetis a la olla grande de agua hirviendo con sal, cocine hasta que estén al dente.

4. Añadir las gambas a la salsa y calentar hasta que las gambas estén bien cocidas.

5. Añadir la nata y la albahaca picada. Calentar suavemente durante unos minutos.

6. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa para pasta.

7. Agrega el aguacate.