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Ingredientes
- 500 g de gambas peladas
- 375 g de calamar
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de sambal oelek
- 2 cucharaditas de garam masala
- 3 cucharaditas de cilantro molido
- 3 cucharaditas de paprika
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 ml de nata espesa
- 375 g de pasta
- 1 pizca de perejil fresco, picado * para servir
Método
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Combine los mariscos y todos los demás ingredientes, excepto la crema y la pasta, en un tazón. Marinar durante 1 hora.
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrala.
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En una sartén antiadherente caliente, cubierta con aceite en aerosol, agregue los mariscos y la marinada, deje hervir.
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Reduzca el fuego y agregue la crema. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
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Disponer la masa en cuatro tazones. Cubra con mariscos.
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Servir adornado con perejil fresco picado o cilantro.
Los grados
Hay suficiente salsa para agregar brócoli pequeño o verduras de flor de su elección. Cualquier combinación de mariscos funciona bien con este plato. Sambal Oelek se puede sustituir por pimienta de cayena.
