Pasta Cremosa De Col, Salchicha Y Pimiento Asado

¡Esta pasta cremosa de repollo, salchichas y pimientos asados ​​es un delicioso plato cremoso y el plato favorito de mis hijos que incluye col rizada!

¿Sabes lo fácil que es hacer tus propios pimientos rojos asados? Aprendí este truco cuando vivía en México, ¡y ahora lo hago siempre! En serio, nunca gastes tu dinero en pimientos rojos asados ​​comprados en la tienda porque son muy simples y deliciosos de hacer. ¡Y tarda unos 10 minutos!

¡Los he estado deseando últimamente! Recientemente hice una salsa de pimiento rojo asado sobre tortellini que no puedo esperar para compartir. Y los pimientos rojos asados ​​en este delicioso plato de pasta eran justo lo que necesitaba.

El otro día estaba experimentando ideas para una cena tormentosa con mi hermana. ¡Realmente quería algo con col rizada fresca y ambos pensamos que la pasta cremosa se veía deliciosa! Ya tenía algunas salchichas italianas Colosimo (¡mi marca favorita!) en su refrigerador y algunos pimientos rojos, así que con todos estos deliciosos ingredientes, ¡nació esta increíble pasta cremosa de repollo, salchichas y pimientos asados! Súper fácil y delicioso.

Pruebe estos populares platos de pasta:

• Fideos Alfredo con Pollo Cajún
• Ensalada De Macarrones Con Pollo Asado
• Pasta cremosa de pollo y espárragos

Pasta Cremosa De Col, Salchicha Y Pimiento Asado

¡Esta pasta cremosa de repollo, salchichas y pimientos asados ​​es un delicioso plato cremoso y el plato favorito de mis hijos que incluye col rizada!

.wprm-recipes-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff}

Curso: plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 5

Calorías: 625kcal

Ingredientes

• 12 onzas de pasta farfalle (u otra pasta pequeña)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 4 mallas de salchicha italiana de cerdo (o salchicha de pavo), light o picante

• 2-3 pimientos rojos, sin semillas y cortados por la mitad

• 2 dientes de ajo, picados

• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio

• 5 tazas de repollo rallado, sin costillas

• Sal y pimienta negra recién molida

• 2 cucharadas de mantequilla

• 3 cucharadas de harina de trigo

• 2 tazas de leche, dividida

• 1 cubito de caldo de pollo, triturado

• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado

• hojuelas de pimiento rojo triturado, para sazonar (opcional)

• Complementos de pasta (opcional): tomate fresco, calabacín a la parrilla

Instrucciones

• Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
• Gire el horno a la rejilla ALTA.
• Cubra una asadera grande con papel de aluminio y coloque las mitades rojas del pimiento, con la piel hacia arriba, sobre el papel de aluminio.
• Presiónalos con la palma de tu mano. Cocine a fuego alto durante varios minutos hasta que la parte superior de los pimientos esté carbonizada y negra.
• Retire del horno y coloque los pimientos en una bolsa de papel de plástico. Cierra la bolsa y deja reposar los pimientos (al vapor) durante 10 minutos.
• Después de 10 minutos, retírelos en un plato y retire la piel carbonizada (debe deslizarse fácilmente). Picar los pimientos en trozos grandes y reservar.
• Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de salchicha y cocine por unos minutos, hasta que se doren por todos lados.
• Retirar a un plato y cortar las salchichas en aros.
• Agregue el ajo a la sartén y saltee durante unos 30 segundos.
• Agregue los pimientos asados ​​y el caldo de pollo, raspando el fondo de la sartén para combinar los trozos dorados.
• Agregue el repollo picado y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
• Cubra la cacerola con una tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos, hasta que el repollo esté tierno y ligeramente marchito. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Mientras tanto, en una sartén aparte, derrita la mantequilla a fuego medio.
• Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
• Vierta lentamente 1 1/2 tazas de leche, cubo de lingote de pollo triturado y bata hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
• Cocine por unos minutos más hasta que la mezcla comience a espesar y hervir.
• Retire del fuego y agregue la 1/2 taza de leche restante y aproximadamente 1/3 taza de queso parmesano. Sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
• Agregue la pasta a la sartén con salchichas y pimientos.
• Vierta la cantidad deseada de salsa y mezcle.
• ¡Rocíe con chiles rojos triturados, para aquellos a los que les gusta un poco de calor!
• Cubra con el resto del queso parmesano fresco. servir caliente

Nutrición

Calorías: 625kcal | Carbohidratos: 69g | Proteína: 36g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 96 mg | Sodio: 1087mg | Potasio: 974mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 8630UI | Vitamina C: 145,3 mg | Calcio: 366mg | Hierro: 3,5 mg