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Pasta con Pesto de Espaguetis con Albahaca – Una cena sencilla y saludable de espaguetis con pesto de albahaca y tomates secos.
… ¡Y moot-suh genial – rrrrel-luh!
¡HOLA! ¡Buen lunes! No tiene carne, pero una vez que comas esta pasta de espagueti, la carne será lo último en lo que pensarás. ¡Es muy, muy BUENO!
¿Sabes lo que tengo? Siempre que haya mozzarella fresca y pesto, comería langostas si estuvieran envueltas en ellos. Un poco de mierda, lo sé, pero lo haría.
En noticias relacionadas, pasé los últimos 10,5 minutos navegando por Internet en busca de una respuesta sobre cuántas porciones de espagueti de calabaza puedo comer. Respuesta: mucho. Siempre y cuando no haya nada más en él. Tedioso.
Además de la dieta de los espaguetis con calabaza, actualmente estoy contento con dicha pasta en forma de calabaza envuelta en pesto de albahaca, tomates secados al sol y cheeeeez. Es la manera razonable y justa de disfrutar la comida que es buena para ti.
Además, está repleto de vitamina A, fibra y potasio saludables, y como no contiene gluten, puede comerlo todo de una sola vez. ¡QUE LA PASES BIEN! Un poco…
Para darle una ventaja, decidí agregar un poco de lluvia. Aceite de oliva ESTRELLA con albahaca fresca. El hecho de que sea rica en hojas de albahaca fresca parece una ventaja. El sabor fresco de la albahaca y su dulce aroma combinan a la perfección con nuestra masa de calabaza.
Para que todo esto comience a encajar, primero necesito que saltes a mi receta. como cocinar espaguetis en el microondas. Es así de simple. Solo 14 minutos y listo.
Mientras esto sucede, picarás un poco de ajo, lo combinarás con un poco de aceite de oliva, pesto de albahaca y tomates secos. Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría para manipularla, raspará el “espagueti” y lo mezclará con el pesto preparado.
Ahora voy a ser honesto contigo. Toda la mitad de la calabaza me llenó. Las 2 porciones completas con toda la maravillosa mezcla de queso y tomates secos fueron generosas y no necesitaba nada más. Mi esposo también estaba feliz, pero dos horas después, si esoestaba hurgando en la nevera y en la despensa en busca de carne… más como si estuviera buscando un bistec.
Sin embargo, con solo alrededor de 325 calorías por porción, definitivamente puede agregar más a este plato. ¿Mi consejo? pollo + ensalada! Estoy lleno de grandes ideas, ¿eh?
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Pasta con Pesto de Espaguetis con Albahaca
12
12
12
WW estilo libre: 10
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Pasta al pesto con espagueti y albahaca: una cena sencilla y saludable de pasta con espagueti al pesto de albahaca y tomates secados al sol.
Curso: cena
Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 3 kg de calabaza espagueti
- 1 cucharada de aceite de oliva STAR con albahaca fresca, cantidad dividida
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de pesto de albahaca
- 1/2 taza de tomates secos en juliana (sin aceite)
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 4 oz rebanadas finas de mozzarella fresca
Instrucciones
- HAGA CLIC AQUÍ para obtener instrucciones sobre cómo preparar espaguetis en el microondas
- Caliente 1/2 cucharada de aceite en una sartén; agregue el ajo y cocine por 20 segundos o hasta que esté fragante.
- Agregue los tomates secados al sol y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
- Agrega el pesto de albahaca; cocina por 1 minuto y retira del fuego. Apartar.
- Retire con cuidado la calabaza del microondas y déjela reposar durante unos minutos o hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularla.
- Tome un tenedor y pele los hilos de espagueti en el pesto preparado; mezcle suavemente para combinar.
- Transfiera la pasta de calabaza a los “barcos” de calabaza, agregue el queso y colóquelo en la parrilla durante 4-5 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse.
- Retire de la parrilla, rocíe con el aceite restante y sirva.
