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Ingredientes
- 250 g de salsa de tomate
- 1 tomate maduro, sin semillas, picado
- 2 tazas de jamón picado
- 1 cebolla pequeña, pelada, en rodajas
- 1 taza de albahaca fresca rallada
- 6 hojas de salvia fresca
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de pasta cocida, escurrida
- 1 cucharada de parmesano rallado * para servir
Método
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Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
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Agregue la cebolla, mezcle y agregue el ajo.
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Cocine hasta que la cebolla esté transparente, luego agregue el jamón, la albahaca y la salvia.
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Voltee hasta que estén doradas y sazone con un poco de sal y pimienta.
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Agregue la salsa de tomate y la pasta, mezcle bien. Añadir un puñado de parmesano rallado y mezclar.
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Tape y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Sirva sobre la pasta, adorne con hojas de albahaca fresca y parmesano rallado.
Los grados
El pan de ajo casero es excelente como acompañamiento, o simplemente pan crujiente, para absorber la salsa.
