Pasta con Especias de Coco y Calabaza

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Me encontré revisando recetas antiguas esta semana y debo decir que es un poco cómico. Este pequeño sitio mío tiene dos años ahora, y algunas de estas primeras recetas son un poco, bueno, vergonzosas. Como puede imaginar, aprendí mucho sobre blogs, fotografía y desarrollo de sitios web durante este tiempo (lea: ¡Más tecnología de la que sabía que mi cerebro podía manejar!).

Y parte de eso es comprender todos los entresijos del SEO. Sí, los bloggers de comida deben ser expertos en SEO. Loco verdad? Bueno, he aquí por qué. Podrías desarrollar la receta más deliciosa y tomar fotos dignas de la revista Food & Wine (*sueños*)… Simplemente se arrastra hacia un oscuro hueco en las redes, haciéndola virtualmente indescifrable.

Mírame hacer estos macarrones de coco con especias de calabaza:

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Caso en cuestión: estos deliciosos macarons de coco con especias de calabaza… que definitivamente estaban en una de esas grietas. Ahora, para ser honesto con Google, después de ver la receta original, también descubrí que había un error tipográfico en el título. ¡Dilo! Obviamente, esto no ayuda a encontrarlo, así que lo arreglé. También tomé nuevas fotos después de grabar el video de esta semana, ¡espero que les guste! Sé que hace poco estuve en un video de “procedimientos básicos/saludables” en mi canal de YouTube, pero pensé en cambiar a una receta completa.

Ahora, antes de que comencemos a hablar sobre la receta, me gustaría recibir sus comentarios sinceros. ¿Te gustan estos vídeos? ¿Son útiles (por ejemplo, le gustaría ver más)? ¿O prefieres solo fotos? Estoy pensando en incluir los videos en la receta, pero como son un poco complicados, quiero asegurarme de que los veas o los disfrutes. Entonces, ¿qué dices?

Bueno, hablemos de esos macarons de coco con especias de calabaza. Esto es lo que más me gusta de ellos: son pequeños bocados con todos los sabores de la temporada y muy fáciles de hacer. Lo que significa que no tienes que hacer un pastel de calabaza entero para satisfacer tu antojo de especias de calabaza. Sin embargo, todavía recomiendo hacer pastel de calabaza para el Día de Acción de Gracias, ¡es delicioso y vale la pena!

Después de mezclar todos los ingredientes en un tazón, simplemente use una cuchara para galletas para colocar pequeños montículos en una bandeja para hornear. Cocine por 20 minutos hasta que estén dorados en el fondo. Pero aquí está la parte importante: una vez fuera del horno, asegúrese de dejar que se enfríen completamente en la sartén. Se reafirman a medida que se enfrían y si intentas quitarlas primero se rompen.

Con un poco de paciencia de 15 minutos, serás recompensado con estos macarons crujientes por fuera, suaves por dentro, coco, especias y calabaza (y tu cocina olerá increíble). Y si no puede obtener suficientes macarrones, pruebe mis macarrones Meyer Lemon Coconut o mis macarons Chocolate Coconut.

¡Gustar!