Pasta con eneldo y rancho

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Aquí está de nuevo la discusión sobre el encurtido de eneldo. Creo que solo hay dos tipos de pepinillos en el mundo. Tenemos a los que los aman y luego están los que los odian. No hay término medio.

En nuestra casa, los encurtidos de eneldo se tratan con el máximo respeto. Los amo, pero tanto John como McKenna ¡ellos! Si nos pidieran nombrar un nuevo dios griego, su nombre sería tan estúpido como Pickleonia.

No soy una persona extremadamente creativa cuando se trata de palabras, ¡así que le dejaré los insultos a John porque es realmente bueno en eso! Me apegaré a mis cuatro C: gatos, cocina, ganchillo y ahora también punto de cruz.

ok para! Regrese a la pasta de pepinillos con eneldo. La primera vez que probé la combinación de eneldo y rancho fue cuando hice la mía. . Eso fue hace 4 años. Mirando esta publicación ahora, me doy cuenta de que necesito desesperadamente actualizar las fotos.

Son como tocino y huevos. O jamón y queso. Chocolate y mantequilla de maní. Tostada y mermelada. Sal y pimienta. Tom y Jerry. Helado y chispas. ¡Consigue mi punto! Funcionan muy bien juntos y crean una explosión de sabor.

¿Qué tipo de eneldo es mejor?

Bueno, querido lector, el mejor tipo de pepinillo encurtido para esta receta de pasta Dill Pickle Ranch es simplemente el pepinillo que usted compra personalmente cada vez que compra pepinillos. Un poco de eneldo me parece demasiado salado, pero si es del tipo que te gusta, cómpralo.

Un poco de eneldo es muy complicado, pero si está flotando en tu bote, ¡atrapa a este tipo! Para nosotros, solo compramos una marca de eneldo y nunca compramos otras marcas en los últimos 7 años. son los . Tienen la cantidad justa de proporción de eneldo-sal-ajo y siempre son crujientes.

Aderezo para una ensalada de macarrones:

Aquí hay dos cosas para recordar al hacer un plato de pasta. Si planea comer la pasta mientras está caliente, estará sirviendo una cantidad regular de salsa o condimento. Si encuentra que una proporción de 2:1 funciona mejor.

Por ejemplo, si cocino una lata de espagueti de 450 gramos para los tres, mide poco más de 2 tazas de espagueti cada uno. Voy a cubrir esas 2 tazas de pasta con 1 taza de perejil. Es la relación perfecta cada vez.

Sin embargo, si planea servir la ensalada fría, recuerde una cosa. Después de mezclar la pasta con la salsa o condimento, inicialmente se verá cremosa. De hecho, puede parecer que tiene demasiada salsa.

Pero estarías equivocado si pensaras eso. Una vez que la pasta se enfría y todo está combinado, parte de la salsa es absorbida por la pasta y otros ingredientes, haciendo que la pasta luzca un poco seca.

Para evitar esto, siempre exagere la salsa y todo volverá a estar bien. También encuentro que usar crema agria en lugar de mayonesa en ensaladas de pasta ayuda a mantener la ensalada húmeda. La mayonesa está demasiado seca.

Cómo hacer la mejor salsa de eneldo:

Número uno: use crema agria y no mayonesa. Número dos: ¡usa suero de leche! ¿El rancho también se puede llamar rancho libre de suero? ¡Yo no creo! Tengo una salsa de suero de leche que uso en mi pasta, pero en caso de que no la hayas visto, he escrito la receta completa a continuación.

Puedes aumentar los ingredientes si prefieres un sabor más fuerte, o puedes omitirlos si no te gustan. Para mejores resultados, preferimos preparar el aderezo exactamente como está escrito.

Puede ajustar ligeramente los ingredientes secos sin afectar la humedad del plato de pasta terminado. Tenga en cuenta que estos ajustes afectarán el sabor.

Si no tienes suero de leche, puedes hacer el tuyo propio. Agregue media cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a una taza de leche entera. Revuelve para combinar. No será tan espeso como el suero de leche cultivado comprado en la tienda, pero funcionará de inmediato.

Si no tienes eneldo fresco, puedes sustituirlo por eneldo seco. (¡Asegúrese de usar eneldo seco, no semillas de eneldo seco!) Esta receta requiere 1/4 taza de eneldo fresco picado. Para sustituir, use 3-4 cucharaditas de hierbas de eneldo seco.

Conclusión:

Dill Pickle Ranch Pasta es para los amantes de los encurtidos. Es un excelente complemento para cualquier cosa que vaya bien con el eneldo. A ver: El salmón frito le iría muy bien a este plato, ¡porque el salmón y el eneldo van muy bien juntos!

A veces pongo los muslos de pollo en mantequilla hasta que estén dorados. Luego transfiero la sartén al horno para terminar de cocinar el pollo por completo. Una vez hecho esto, espolvorea con eneldo fresco picado y una pizca de jugo de limón fresco. ¡Esta ensalada iría genial con ese pollo!

Y finalmente, ¡los platos de pasta como este adoran a la multitud! Prepare el plato y llévelo a su próxima comida, o colóquelo en la mesa de picnic en su próxima barbacoa en el patio trasero. ¡Siéntate, disfruta de su compañía y prepárate para muchos cumplidos! ¡Aquí está la receta!