¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta sabrosa pasta de queso azul y champiñones Características Fideos penne bañados en una salsa cremosa de queso azul cargada con champiñones frescos.
Tengo el regalo perfecto para ti en estas fiestas: relajación. Sí, así es, muchas veces ponemos mucho empeño en cada encuentro, tradición y labores del hogar. Cuando llega la Navidad, estamos exhaustos y listos para el final. Así que este año, tome una noche gratis, prepare una cena especial y pruebe la temporada al menos una vez. Ah, y así es como se me ocurre una idea de receta para su noche relajante: ¡Mi pasta de queso azul y champiñones!
Simplemente hay algo inmensamente reconfortante en el sabor del queso azul. Su sabor salado y ligeramente picante es el punto culminante perfecto en una fría noche de invierno. ¿Dejar que se derrita en una salsa de crema y luego verter sobre los suaves espaguetis penne? ¡Ahora realmente tienes mi atención!
Compré queso azul de Salemville para este plato de pasta. Dado que el queso azul es la estrella de la salsa, es importante utilizar una etiqueta de calidad. Siendo de Wisconsin, me gusta pensar que sabemos un par de cosas sobre cómo hacer un gran queso, por lo que siempre me quedo con las marcas de queso de Wisconsin.
pasta de queso azul
Dado que la salsa de queso azul es esencialmente una salsa con infusión de alfredo, pensé en usar ortigas fettuccini para esta receta. Estás invitado a hacerlo. Sin embargo, sentí que los fideos penne estaban perfectamente diseñados para beber la sabrosa salsa. Ambos funcionan excepcionalmente bien al hacer queso azul para untar.
En este plato también he usado setas bella laminadas, pero si te sientes un poco más exótico, no dudes en sustituirlas por setas silvestres. Por lo general, puedes comprarlos secos en el supermercado y simplemente rehidratarlos en agua.
Pasta con champiñones y queso azul
Esta sabrosa pasta con champiñones y queso azul presenta pasta penne bañada en una salsa cremosa de queso azul repleta de champiñones frescos.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
curso: entrada
cocina italiana
Porciones: 6
Calorías: 1004
Ingredientes
- 1 kilo de plumas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 8 onzas de champiñones baby bella (en rodajas)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de crema espesa
- 4 onzas de queso azul desmenuzado (dividido)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 ramita de tomillo fresco
- sal
- pimienta recién molida
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
Instrucciones
-
Hervir una cacerola de agua con sal mientras se preparan los ingredientes.
-
Derrita la mantequilla en una sartén de 12″ a fuego medio y agregue las cebollas. Saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, agregue los champiñones y continúe dorando hasta que los champiñones y las cebollas estén tiernos. Agregue el ajo picado y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que esté fragante.
-
Poco a poco agregue el caldo de pollo a la sartén, raspando el fondo de la sartén, incorporando las partes quemadas al líquido. Aumente el fuego a medio-alto para que el líquido hierva, luego reduzca a fuego lento.
-
Agrega la nata, la mitad del queso azul desmenuzado, el parmesano y el tomillo. Revuelve para combinar. Llevar a ebullición hasta que el líquido espese y tome la consistencia de una salsa. ~15 minutos.
-
Mientras la salsa se espesa, cocine el penne de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-
Cuando la salsa haya alcanzado el espesor deseado, agregue pimienta recién molida y sal al gusto.
-
Escurre la pasta del agua y agrégala a la salsa de queso azul junto con el perejil. Revuelve para combinar.
-
Plato de pasta y espolvorear con queso azul restante y servir.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
Si disfrutaste leyendo mi receta de macarrones con queso azul y champiñones, probablemente deberías darme Me gusta en Facebook y también seguirme en Pinterest. Al menos eso es lo que yo haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como recibir dulces de un extraño y tu mamá te enseña a no hacerlo. No desobedezcas a tu mamá, regístrate ahora en Fox Valley Foodie.
