Lado

Parmesano de calabacín asado al horno

Nuestra forma favorita (¡15 minutos!) de hacer calabacín.

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¿Alguna vez ha plantado una planta extra de calabacín en su jardín y de repente ha tenido suficientes calabazas para alimentar al vecindario? Es la verdura de la huerta que sigue dando y dando y dando… así que siempre es útil tener una larga lista de formas de cocinarla. Éste la opción, sin embargo, es probablemente mi forma favorita de comer la rica calabaza verde: se tarda quince minutos en prepararla y los calabacines se derriten en la boca mientras que el queso parmesano agrega un ligero crujido. Tan delicioso y tan simple.

Para una cobertura realmente uniforme, mezcle los ingredientes en un tazón. Es solo aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta, pero debes asegurarte de que el calabacín esté cubierto de manera uniforme. La llovizna y la aspersión no te llevarán allí.

Cuando los coloque en la bandeja para hornear, tenga cuidado de colocarlos en una sola capa, incluso mejor si no se tocan, para que se horneen en lugar de cocerse al vapor. El queso parmesano va encima y les ayuda a obtener un ligero crujido de queso que es un delicioso contraste con la tierna calabaza.

Son ajo y solo un poco de queso, pero el calabacín aún brilla. Es un seguimiento tan fácil, del tipo que harás una y otra y otra vez.