Hecho en casa helados de yogur – En capas con una compota de arándanos frescos, yogur griego rico y cremoso y granola crujiente de canela. Una receta sencilla para un delicioso desayuno de fin de semana, una tentadora merienda al mediodía o un impactante brunch.
Semifrío con yogur y refrescantes arándanos
Estos sencillos parfaits de yogur son la manera perfecta de comenzar cada día. Son frescos y afrutados, dulces y especiados, y te encantarán las notas especiadas del muesli.
¿Y quién puede resistirse a todas estas hermosas capas?
Hay una buena combinación de contraste de texturas entre la salsa jugosa y los arándanos, el yogur espeso y cremoso y el muesli crujiente. Es lo más destacado de un parfait.
¡Pruébelos temprano ya que los dulces arándanos de verano están en temporada!
Ingredientes para la receta de parfait de yogur
- 2 2/3 tazas arándanos frescosDividido
- 1 cucharada Agua
- 1/4 taza azúcar granuladapuedes ajustar al gusto
- 2 2/3 tazas bajo en grasa yogur griego natural
- 1 taza granola de canela (descomponga los grupos más grandes antes de medir)
Posibles sustitutos y variaciones
- Hazlos postres saludables reemplace el azúcar con stevia (verifique las etiquetas del paquete para la conversión, cada marca es un poco diferente).
- Pruebe con otra fruta en lugar de arándanos como fresas, frambuesas, cerezas o melocotones.
- Tú también puedes usa yogur de sabores simplemente reduzca un poco el azúcar o la miel añadida a la receta. Otra opción es dar sabor al yogur natural con una cucharadita o extracto de coco.
- Déjalos sin lácteos. Solo usa un yogur sin lactosa.
- Sustituir por otro sabor a granola si tu prefieres. Simplemente me gusta la combinación de canela y arándanos.
- Tú también puedes agregue otros rellenos al parfait, como muesli picado, semillas de chía o nueces picadas.
- reemplazar el azúcar con otra opción, como miel o jarabe de arce.
Cómo hacer un parfait de yogur
- Hacer una compota de frutas: Pon a hervir 2 tazas de arándanos, azúcar y agua en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la fruta reviente y la compota se espese, alrededor de 5 a 8 minutos. Debe haber 1 taza de compota de arándanos.
- Enfriar la mermelada usando: Verter la mezcla en un bol y dejar enfriar en la nevera hasta que se enfríe. Espera a armar los postres helados hasta que estés casi listo para servirlos para que la granola se mantenga crujiente.
- Parfaits de yogur en capas: Entre capas de 12 onzas de 1/3 taza de yogur, 2 cucharadas de compota de arándanos, 2 cucharadas de granola y 1 cucharada de arándanos.
- Repita el proceso de estratificación una vez más. Atender.
Se pueden hacer con anticipación?
- Para mejores resultados, recomiendo servir inmediatamente después del montaje. De lo contrario, la granola estará rancia y empapada porque la humedad de la mermelada y el yogur la ablandarán.
- No obstante, puedes preparar la mermelada con unos días de antelación. Si es necesario, puedes diluirlo con un poco de jugo de frutas o agua, ya que las pectinas naturales lo espesan.
- Si realmente necesita preparar un brunch o algo por adelantado, lo que sugeriría es hacer 4 capas (en lugar de 8). Poner el yogur, la compota de frutas, los arándanos frescos y terminar con la granola por encima.
Consejos útiles para los mejores parfaits
- Puedes usar fruta congelada para hacer la compota, pero querrás quedarte con la fruta fresca si eliges poner la fruta en el parfait. Si es invierno y tiene dificultades para obtener fruta fresca de buena calidad, puede omitir la capa de fruta fresca.
- La granola casera o comprada en la tienda funciona muy bien aquí.
- Use yogur rico y cremoso para un mejor sabor. Recomiendo low fat o full fat (no sin grasa). Fage es mi favorito aquí.
- Para obtener mejores capas, no olvide desmenuzar trozos más grandes de granola para obtener capas más uniformes.
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helados de yogur
En capas con una compota de arándanos frescos, rico y cremoso yogur griego y granola crujiente de canela. Una receta sencilla para un delicioso desayuno de fin de semana, una tentadora merienda al mediodía o un impactante brunch.
Porciones: 4
- 2 2/3 tazas de arándanos frescos, cantidad dividida
- 1/4 taza de azúcar granulada, puede ajustar al gusto
- 1 cucharada de agua
- 2 2/3 tazas de yogur griego bajo en grasa
- 1 taza de granola de canela comprada en la tienda o hecha en casa (rompa los rizos más grandes antes de medir)
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Pon a hervir 2 tazas de arándanos, azúcar y agua en una cacerola pequeña a fuego medio.
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Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la fruta reviente y la compota se espese, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Debe haber 1 taza de compota de arándanos.
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Verter la mezcla en un bol y dejar enfriar en la nevera hasta que se enfríe. Espera a armar los postres helados hasta que estés casi listo para servirlos para que la granola se mantenga crujiente.
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Para armar los parfaits de yogurt: entre cuatro tazas, apila 1/3 taza de yogurt, 2 cucharadas de compota de arándanos, 2 cucharadas de granola y 1 cucharada de arándanos.
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Repita el proceso de estratificación una vez más. Atender.
