¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Parfait de pastel de calabaza con crema batida y miel y Crumble Grahamdesde
Actuación: Proporciona 4 porciones de vidrio de 8 onzas.
Ingredientes:
• Crema batida crema batida (receta a continuación) • Crema especiada de calabaza (receta a continuación) • 20 hojas de galletas graham, finamente procesadas en un procesador de alimentos • 3 cucharadas de miel • 2 cucharadas de puré de manzana • ¼ de cucharadita de té de canela, más espolvorear como acompañamiento plato • Picar la sal
Preparación:-Comience a hacer su crema batida (receta a continuación) y refrigere para mantenerla fría.
-Luego haga su propia crema de especias de calabaza (receta a continuación) y colóquela en el refrigerador para mantenerla fría.
Coloque las galletas integrales finamente procesadas en un tazón mediano y agregue miel, puré de manzana, canela y una pizca de sal. Usando los dedos, mezcle los ingredientes hasta que estén húmedos y forme una galleta “galleta”; Cubra con una envoltura de plástico para evitar que se sequen y reserve hasta que esté listo para armar los parfaits.
-Para armar los parfaits, coloque los vasos en fila; Agregue aproximadamente 4 cucharadas de galleta graham al fondo de cada vaso; luego agregue alrededor de 4 cucharadas de crema de calabaza encima del crumble, luego agregue alrededor de 3-4 cucharadas de crema batida; Repita el proceso de capas una vez más agregando una capa de graham crumble, luego la crema de calabaza especiada y, finalmente, una cucharada generosamente sabrosa de crema batida en el centro de la parte superior del parfait; Termine espolvoreando con un poco de canela y refrigere por lo menos una hora antes de servir.
crema batida crema batida Ingredientes:
• 16 fl oz de crema batida espesa y fría • 2½ cucharadas de azúcar superfina • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Preparación:-Añadir la nata montada fría en el bol de un procesador de alimentos equipado con batidor y empezar a montar la nata a velocidad media-alta; Cuando la nata empiece a espesar un poco, espolvorear el azúcar y añadir la esencia de vainilla y terminar de batir hasta que se formen picos firmes.
– Luego tome aproximadamente 1 taza de crema batida, póngala en un tazón pequeño y cúbrala con una envoltura de plástico, y refrigérela por un momento para mantenerla fría (doblará esta crema reservada en la crema de calabaza sazonada en un momento).
-Tome el resto de la crema batida y póngala en una bolsa de dulces o en una bolsa grande con cierre hermético (corte la esquina de la bolsa con cierre hermético cuando esté listo para poner la crema en la taza) y guárdela en el refrigerador para guardarla fresca. hasta su uso.
Crema de calabaza con especias Ingredientes:
• 240 gramos de mascarpone, temperatura ambiente • 1 taza de relleno de pastel de calabaza • 2 cucharadas más 1 cucharadita de azúcar extrafina • 1 cucharada de azúcar morena • 1 cucharadita de pastel de calabaza oscuro • ¼ de cucharadita de pastel de calabaza con especias • 1 taza de crema batida reservada
Preparación:-En un tazón grande, agregue el mascarpone a temperatura ambiente y, con una espátula, mezcle suavemente hasta que quede suave y mezcle un poco.
-A continuación, agregue el relleno de 1 pastel de calabaza y doble/mezcle suavemente con el mascarpone.
-Luego agregue los azúcares morenos superfinos, el ron y el condimento para pastel de calabaza y mezcle bien.
– Finalmente, doble la 1 taza de crema batida reservada, mezclando suavemente pero bien.
– Cubra la crema de especias de calabaza en una bolsa de dulces o en una bolsa grande con cremallera (corte la esquina de la bolsa con cremallera cuando esté listo para verter la crema en las tazas) y refrigere para mantenerla fresca hasta que esté lista para usar.