Vaya a Recipe.mv-create-jtr-wrapper {margin-bottom: 20px} a.mv-create-jtr-link {display: inline-block; relleno: 10px 10px 10px 0; color: # 333; tamaño de fuente: 16px; decoración de texto: ¡ninguna! Importante; -transición webkit: color .5s; transición: color .5s} a.mv-create-jtr-link: hover, a.mv-create-jtr-link: foco {color: # 666} .mv-create-jtr-link .mv-create-jtr- intercalación { margen derecho: 5px; acolchado superior: 6px; relleno: #333} .mv-create-jtr-link: hover .mv – create-jtr-caret, .mv-create-jtr-link: focus .mv-create-jtr-caret { padding: #666} .mv -create-jtr-button-mayúsculas {transformación de texto: mayúsculas}
¡Las capas de galletas saladas, la cremosa tarta de queso con vainilla y la tarta de cuajada de limón son la combinación perfecta de sabores en estos parfaits de tarta de queso con vainilla y cuajada de limón!
No puedo creer que ha pasado un año entero y mañana me despido el 31 y hola el 32. Sí, mañana es mi cumpleaños, así que es justo que hice un pastel para celebrarlo. Aparte de un sundae de helado gigante, los postres de tarta de limón y queso son demasiado altos para mí. ¡No podría pensar en una mejor manera de celebrar mi día “yo” que con uno de estos parfaits de tarta de queso con crema de limón y vainilla!
Me parece gracioso cómo cuanto más envejecemos, más difícil es encontrar una lista de deseos de cumpleaños. Cuando era joven, mi lista tenía aproximadamente una página y tardaba unos 30 segundos en aparecer, ahora es difícil para mí encontrar una o dos cosas. Vuelve loco a mi esposo, pero a veces pienso en secreto que él ya debería conocerme lo suficientemente bien como para pensar en algo por sí mismo.
Todavía no puedo creer que voy a cumplir 32 este año. No siento que tenga 32 años, eso es hasta que veo chicos en la escuela secundaria y creo que parecen tener 12 o escucho una canción o veo una película y me doy cuenta de que se hizo hace 15 años. ¡Cómo pudo pasar esto! De hecho, ahora me emociono cuando voy a un restaurante o a una licorería y me dan una tarjeta, ¡sí! ¡Me veo joven hoy! En realidad, 32 no es tan viejo, pero déjame tener mi momento, estoy seguro de que terminará el viernes.
Deja de hablar de edad, hablemos de la mejor parte de los cumpleaños, ¡el postre! Tengo varias recetas de parfaits de tarta de queso en mi blog, pero estos parfaits de limón y vainilla pueden ser mis favoritos. Me encanta todo lo que lleve limón y especialmente el lemon curd. Me encanta ese sabor agrio que casi te hace fruncir el ceño cuando toca tu lengua. Esta acidez combinada con un pastel de queso de vainilla suave y cremoso es una de mis combinaciones de sabores favoritas. Cuando tu cuchara cae en uno de estos parfaits y obtienes un poco de cada capa, ¡realmente es un bocado mágico y brillas de felicidad por dentro! Ahora bien, ¿quién puede decirle que no a este postre? ¡Que la pases bien!
Más parfaits de tarta de queso
Cheesecake semifrío con vainilla y frutas
Parfait de tarta de queso y arándanos
Mini cheesecake de calabaza sin cocinar
Continuar a Bajo Rendimiento: 5 porciones
Parfait de cheesecake de vainilla y cuajada de limón
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
8 minutos
tiempo adicional
2 horas
Tiempo Total
2 horas 23 minutos
Ingredientes
cuajada de limón
-
1/2 taza de azúcar granulada, usa 2/3 de taza si quieres menos agria.
-
2 huevos
-
1 cucharada de ralladura de limón
-
1/2 taza de jugo de limón fresco
-
1/4 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla (opcional)
-
2 cucharaditas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
pastel de queso
-
12 onzas de yogur griego sin grasa
-
4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado
-
3 cucharadas de azúcar granulada, más o menos dependiendo del dulzor deseado
-
1 cucharada de pasta de vainilla o extracto de vainilla
-
6 galletas, trituradas
-
Nata montada para decorar los parfaits
Instrucciones
cuajada de limón
- Combine el azúcar, la ralladura de limón y los huevos en una cacerola a fuego medio, batiendo con un batidor. Cocine hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haya vuelto de un color claro (alrededor de 2-3 minutos).
- Agregue el jugo de limón y cocine por unos 5 minutos o hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara, revolviendo constantemente con un batidor.
- Retire del fuego y agregue la mantequilla fría y la pasta o extracto de vainilla. Colar la cuajada para una textura más suave. Enfríe la cuajada de limón antes de cubrirla y déjela enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
tarta de queso de vainilla
- En el tazón de un procesador de alimentos con un batidor o con un batidor manual, combine el queso crema ablandado, el yogur, el azúcar y la vainilla a velocidad media-alta hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados del tazón según sea necesario.
Montando el semifreddi
- Vierta aproximadamente 3 cucharadas de migas de galleta en cinco ollas, tazas o tazones.
- Distribuya cantidades iguales de cheesecake de vainilla y crema de limón en los frascos. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Cubra con crema batida antes de servir.
Los grados
- Tanto la cuajada de limón como la tarta de queso se pueden preparar con unos días de anticipación para ahorrar tiempo.
- Para ahorrar tiempo, compre crema de limón en la tienda.
Información nutricional:
Productos:
5
Porciones:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 360 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 105 mg Sodio: 220 mg Carbohidratos: 48 g Fibra: 1 g Azúcar: 36 g Proteína: 12 g
