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La otra noche me quedé dormida pensando en una conversación increíblemente dulce entre mi esposo y mi hijo adolescente que había escuchado unos momentos antes sin que ellos lo supieran.
Me había acostado un poco antes que ellos, y mientras yacía en silencio con mi Hacedor, recordando mi día con Él y expresando mi gratitud por la multitud de pequeños regalos que había encontrado en Él, sentí que mis preciosos hijos se acercaban. el salón y decir buenas noches, conmovedor, cálido y sinceramente cariñoso, “buenas noches, te amo y que duermas bien”.
No puedo describir cómo se conmovió mi corazón lleno y tierno, y se convirtió en otra cosa para agregar de inmediato a mi lista de gratitud mental por ese día.
Somos el tipo de familia que se esmera en ofrecer frases de amor, “saludos” y “despedidas” como parte normal de nuestro intercambio diario.
Para nosotros, este tipo de conexión es algo que creemos que siempre debe ser conscientemente vibrante y fuerte; de lo contrario, puede desaparecer fácilmente.
Puede ser muy fácil volverse complaciente y comenzar a dar por sentado a la otra persona.
Y aunque el intercambio simple pero genuinamente amoroso de mi esposo y mi hijo no me sorprendió, sentí que debía escucharlo de una manera particularmente “especial” que me influenciaría, inspiraría y movería a lo largo del camino que estaba recorriendo. . .
Y por eso, estoy agradecido.
Siento, a medida que envejezco, que son los pequeños sabores simples que aterrizan en mi paladar los que hacen que mi corazón se llene de amor, esperanza y gratitud.
Son estos breves pero sentidos momentos, como hermosos rubíes rojos brillantes, los que me sorprenden y me dan el optimismo de que la bondad y el amor pueden mover montañas y son las cosas con las que sobrevivimos.
Cada día puede estar salpicado de pequeñas joyas de genuina amabilidad y cuidado, que existen en nuestros hogares, o con conocidos o incluso extraños; se vuelven como las estrellas titilantes en nuestro cielo nocturno que ofrecen belleza y asombro y nos llenan de esperanza.
Soy la pizca de azúcar en la parte superior.
Encontrar esas gemas brillantes y coloridas, como arándanos brillantes y jugosos que estallan en una salsa dulce y picante, ayuda a alimentar ese deseo dentro de nosotros de vivir de una manera más conectada.
Agregan un brillo hermoso y simple a nuestra existencia y llenan nuestro ser con todas las cosas buenas que necesitamos para sobrevivir y nunca cansarnos.
¿Quién hubiera pensado que un simple pero genuinamente dulce y amoroso “buenas noches” podría inspirar tanto?
Solo diré que estoy seguro.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Parfait de cheesecake de vainilla y arándanosdesde
Actuación: Rinde 6 parfaits en tazas o porciones de 10 onzas
Ingredientes:
• Graham Sprinkle (receta a continuación) • Relleno de “cheesecake” (receta a continuación) • Blueberry Chutney (* ver nota: receta a continuación)
Preparación:-Coloca los vasos frente a ti y, en el fondo de cada vaso, añade unas 3 cucharadas de Graham Sprinkle; presione suavemente con una cuchara para nivelar/aplanar ligeramente.
-Luego agregue unas 3 cucharadas de relleno de “Cheesecake”.
-Luego, vierta unas 3 cucharadas generosas de Cranberry Chutney.
-Repetir las capas una vez más con Graham Sprinkle y luego con el relleno “Cheesecake”.
-Terminar con una cucharada de chutney de arándanos en el centro.
– Enfríe los parfaits durante al menos 2 horas o incluso durante la noche.
espolvorear graham Ingredientes:
• 18 hojas enteras de galletas integrales finamente procesadas • ¼ de cucharadita de sal • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida • ¼ de taza de compota de manzana • 2 cucharadas de miel • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Preparación:– Agregue las galletas integrales finamente procesadas en un tazón mediano; agregue el resto de los ingredientes y, con los dedos, mezcle la mezcla hasta que esté húmeda, ligeramente desmenuzada y bien combinada.
-Manténgalo cubierto o póngalo en una bolsa ziplock y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Relleno de Tarta de Queso Ingredientes:
• 2 (8 oz) de queso crema empacado, ablandado a temperatura ambiente • ¼ de taza de crema espesa • 1 corteza de vaina de vainilla (partida y raspada) • ½ taza de azúcar granulada • 8 fl oz de crema batida fría
Preparación:-Agregue el queso crema ablandado y la crema espesa a un tazón mediano y, con una espátula, trabaje el queso crema y la crema espesa hasta que quede suave y ligeramente cremoso.
– Luego agregue la pasta de vainilla y ¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar y, con una batidora eléctrica, mezcle los ingredientes hasta que quede suave y cremoso; libro por un momento.
-Añadir la nata montada fría en otro bol, junto con el azúcar restante, y batir hasta formar picos rígidos; Agregue la crema batida a la mezcla de queso crema y mezcle suavemente los dos hasta que quede esponjoso y parezca una mousse. Cubra y mantenga fresco hasta su uso. (Puedes ponerlo en una bolsa de pasta y guardarlo en el refrigerador).
Salsa de arándanos Ingredientes:
• Bolsa de 12 onzas de arándanos frescos enteros • 1 manzana Granny Smith, pelada y cortada en cubitos • 1 pera Bartlett, pelada y picada finamente • 1 ralladura de naranja • ¾ taza de jugo de naranja • ½ taza de azúcar granulada • ¼ cuchara de té de especias para pastel de calabaza
(*¡Esta receta también es perfecta y deliciosa para la salsa de arándanos!)
Preparación:-Agregue todos los ingredientes al azúcar granulada incluida, en una cacerola mediana, y mezcle para combinar.
– Encienda el fuego de medio-alto a alto y hierva la mezcla; cocine de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente para mezclar los arándanos, hasta que los arándanos comiencen a explotar y partirse.
-Vierta la salsa picante en un tazón limpio y agregue el condimento para pastel de calabaza; Dejar enfriar por completo.
-Guarde una porción no utilizada en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por una semana o dos.
