Parfait de avena con brownie de chocolate y caramelo salado

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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Delicious Alchemy. Todas las opiniones son 100% mías.

¡Oh Dios mio! Hoy les traigo una botella llena de capa sobre capa de cielo cremoso, chocolate y avena. Ah, y mientras nos mimamos, espolvorea también un poco de caramelo salado.

No estoy bromeando muchachos, deben encontrar una cuchara y un rincón tranquilo, luego sentarse y saborear cada bocado.

Ah, ¿y mencioné que no contiene gluten?

Intolerante al gluten o no, no te puedes perder este postre.

La idea de esta receta surgió de una pila de golosinas sin gluten que Delicious Alchemy me envió para probar:

La compañía fue fundada por Emma Killilea en 2006. Diagnosticada como celíaca unos años antes, Emma renunció a su trabajo, volvió a la universidad para estudiar ciencia de los alimentos y luego comenzó su propio negocio, enfocándose en una manera rápida y fácil de hacerlo. eso. . Mezclas sin gluten sin lácteos.

Y debo decir que hizo un gran trabajo. Empecé a experimentar con la mezcla de brownie, que solo requería que añadiera unos cuantos huevos y un poco de mantequilla derretida (o alternativas sin lácteos), antes de entrar al horno, llenando mi casa con mi aroma a chocolate.

Ligeramente crujientes en la parte superior, perfectamente pegajosos en el medio, estaban tan buenos que literalmente tuve trozos en la boca mientras tomaba fotos…

Las galletas de avena llegaron después. Esta vez, solo se necesitaba mantequilla derretida y agua. Dudó un poco que funcionaran, ya que la mezcla estaba bastante húmeda cuando la estaba granulando.

Estaba medio esperando abrir la puerta de mi horno para encontrar que las galletas se habían esparcido y derretido en una galleta grande. Pero estaba completamente equivocado. Se veían y sabían como brownies.

Entonces, armado con mis bandejas medio llenas de galletas y brownies, decidí preparar un poco de crema dulce y salsa de caramelo y ponerlo todo junto:

Sí, funcionó muy bien ?

Si no eres una de las mezclas para pasteles, todavía te insto a que las pruebes. Normalmente soy panadero desde cero, pero el sabor y la velocidad (y bueno, sí, la cantidad reducida de lavado) de las galletas/galletas me vendieron.

No puedo esperar para probar las mezclas de pan a continuación (algo sin gluten que nunca he podido dominar). También tienen papilla rápida y granola, entre otras cosas.

Echa un vistazo a Delicious Alchemy para ver más de cerca la gama completa de delicias sin gluten y su filosofía sin gluten.

Aunque tienen su sede en el Reino Unido, también realizan envíos internacionales.

Ahora mismo, voy a encontrar mi rincón tranquilo. Tal vez armado con mi tarro de salsa de caramelo extra y un buen libro. NOM Nom Nom.

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La receta del parfait de avena con brownie de chocolate y caramelo salado:

Parfait de avena con brownie de chocolate y caramelo salado

Parfait de brownie de chocolate, avena y caramelo salado – ¡Sin gluten, sin gluten!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 1 hora

sirviendo postre

cocina británica

Raciones 4 tarros de cristal de 0,25l

Calorías 1333 kcal

Ingredientes

caramelo salado:

• 80 g de mantequilla sin sal
• 1/3 taza 60g azúcar moreno claro
• 65 g de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de jarabe dorado
• 1/2 taza (120 ml) de crema doble/espesa
• 1/2 cucharadita de sal en escamas: no se recomienda la sal de mesa, pero si no tiene nada más, prepare 1/4 de cucharadita de sal de mesa

Brownies de chocolate (solo necesitarás la mitad para parfaits):

• 1 paquete de 400g deliciosa mezcla de brownie de chocolate y alquimia
• 2 huevos grandes – ligeramente batidos
• 1/3 taza + 1,3 cucharadas (100 g) de mantequilla sin sal – derretida
• Galletas de avena: solo necesitará la mitad de ellas para parfaits:
• 1 paquete de 200 g de deliciosa mezcla de galletas de avena alquímica
• 1/3 taza de minutos 1 cucharadita (75 g) de mantequilla sin sal – derretida
• 2 cucharadas de agua

Crema de azúcar:

• 1/2 taza (50 g) de azúcar en polvo/azúcar en polvo
• 1,25 taza (300 ml) de crema doble/espesa

INSTRUCCIONES

• Primero haga la salsa de caramelo con sal agregando la mantequilla, el azúcar y el almíbar en una sartén. Lleve a una burbuja suave y cocine durante 3 minutos, revolviendo la sartén cada minuto (probablemente se verá un poco bituminoso, pero desaparecerá cuando agregue la crema). Vierta la crema y mezcle; Ahora debería verlo unirse como una salsa suave. Luego espolvorea la mayor parte de la sal. Pruebe cuidadosamente y agregue más sal si es necesario. Apague el fuego y deje enfriar.

• Luego haz los brownies. Precaliente el horno a 180c / 350f y cubra una bandeja para hornear de 20 cm x 20 cm con papel pergamino. Tome un tazón grande y agregue la mezcla de brownie, los huevos y la mantequilla derretida. Revuelva con una cuchara de madera o una espátula. Vierta en la lata preparada y cocine por 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde.

• Ahora haz las galletas de avena. Mantén el horno a 180c / 350f. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear de pergamino o una estera de silicona.

• Mezcle la mezcla de galletas de avena, la mantequilla derretida y el agua en un tazón, luego tome una cucharadita de la mezcla y enróllela en sus manos. Colocar en la bandeja y repetir hasta utilizar toda la mezcla. Deberías conseguir unas diez bolas. Asegúrate de que las bolas estén espaciadas uniformemente. Se estirarán, pero solo un poco. Machacar cada bolita hasta un espesor de unos 5 mm. Coloque en el horno y cocine por 18 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

• Ahora prepara la crema. Coloque el azúcar glas y la crema espesa en una jarra y bata con una batidora eléctrica hasta que espese.

• Ya está listo para preparar los parfaits. Retire el brownie de la lata y córtelo en cubos, aproximadamente 1 cm en cubos. Coloque 4 cubos en el fondo del frasco de vidrio. Colocar la nata en una manga pastelera provista de boquilla grande (o una manga sandwich con la esquina cortada) y extender una capa de nata sobre los brownies. Desmenuzar una de las galletas y espolvorear con la nata.

• Agregue un poco más de crema, luego agregue una cucharada de salsa de caramelo. Agregue 3 piezas más de brownie, luego agregue más crema. Agregue un poco de brownie desmenuzado y agregue la salsa de caramelo. Repita con los viales restantes.

✎ Notas

Puedes hacer estos postres con unas horas de anticipación. Simplemente llene los frascos lo suficiente para que pueda poner la tapa, luego refrigere hasta el momento de servir. Puedes guardar cualquier otra salsa de caramelo (tapada) en la nevera hasta el momento de servir. . La información nutricional es por porción grande.

Nutrición

Calorías: 1333 kcal Hidratos de carbono: 112 g Proteínas: 9 g Grasas: 95 g Grasas saturadas: 59 g Colesterol: 346 mg Sodio: 372 mg Potasio: 128 mg Fibra: 4 g Azúcar: 89 g Vitamina A: 3070 UI Vitamina C: 0 , 4 mg Calcio: 106 mg Hierro: 0,5 mg

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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