Envolturas de hojas de salmón y espárragos con salsa de mantequilla de ajo y limón: ¡haga esta receta rápida y deliciosa de salmón esta noche! salmón y espárragos se cocinan junto con una rica salsa mantecosa en paquetes individuales. Los sabores de limón brillante combinan perfectamente con la mantequilla, y el ajo agrega un toque picante a este maravilloso manjar. cena sin preocupacionesuna. Éste receta de salmón al horno es un ganador bajo en carbohidratospaleo, sin gluten y ceto amigable – ¡Gustar!
Ingredientes para Paquetes de Hojas de Salmón y Espárragos
- dosfiletes de salmón
- 2 cucharadas caldo de legumbresoCaldo de gallina
- 1 1/2 cucharadas frescas jugo de limono al gusto
- 1 cucharada de tu elección salsa picante (Nosotros usamos Sriracha)
- 4 cucharaditas para moler ajo (4 claveles)
- sal y fresco Pimienta negra, gusto
- 3-4 cucharadas mantecaen cubitos (o mantequilla clarificada)
- 2 cucharadas frescas picadas perejil o cilantro
- 450g grosor medio espárragoscortar extremos leñosos
indicaciones
1.Para preparar salmón al horno en envoltorios de papel de aluminio: Precaliente el horno a 220 ° C. Corte 2 hojas de 14 de un papel de aluminio resistente de 35 x 30 cm (12 pulgadas) y coloque las piezas por separado en la superficie de trabajo. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa de mantequilla de ajo: caldo, jugo de limón y salsa picante.
dos.Coloque ambos lados del salmón con sal y pimienta y divida el salmón en el papel de aluminio cerca del centro, luego coloque los espárragos en rodajas en un lado del salmón, siguiendo la dirección del papel de aluminio.
3.Puede ajustar la sazón de los filetes de salmón con más sal y pimienta, luego espolvorear con el ajo. Espolvorea generosamente la salsa de mantequilla de ajo sobre los filetes de salmón y espárragos.
4. Divida los trozos de mantequilla de manera uniforme entre los paquetes de aluminio, superponiendo el filete de salmón y los espárragos.
5. Enrolle los paquetes de papel de salmón y doble los bordes, luego enrolle los extremos. No lo enrolle demasiado apretado, mantenga un poco de espacio adicional adentro para que circule el calor.
6. Transfiera las bolsas de aluminio a una bandeja para hornear y hornee el salmón en el horno, con el lado sellado hacia arriba, hasta que el salmón esté bien cocido, aproximadamente de 9 a 12 minutos.
7. Descomprima el archivo con cuidado. sobres de hojas de salmón asado luego sazone con más jugo de limón y decore con perejil o cilantro fresco y una rodaja de limón. ¡Gustar!
Consejos para paquetes de hojas de salmón
- Puede duplicar la cantidad de filetes de salmón para una comida familiar.
- En general, los filetes de salmón no deben cocinarse demasiado. Si te gusta el salmón y los espárragos un poco crujientes, simplemente abre los paquetes de aluminio y cocina el salmón en el horno durante 2 minutos.
- Los espárragos pueden ser espesos y tomar más tiempo para cocinar. Primero puede blanquearlos en agua hirviendo durante unos minutos antes de vaciarlos y cocinarlos en envoltorios de aluminio.
- Si el papel de aluminio es un problema, puede usar papel pergamino para hacer paquetes de salmón. Otra forma de hacer esto es forrar la hoja con papel pergamino, la hoja se asegurará de que el paquete de salmón quede bien sellado y ¡incluso puedes tirarlo a la parrilla!
- Para aquellos que no siguen una dieta cetogénica, ¡es imprescindible una cucharadita de miel encima de los filetes de salmón antes de cocinarlos!