Sencillo, fácil y saludable Huevo compresas hecho con tortillas de trigo integral, espinacas y claras de huevo rellenas con queso feta, pesto y tomate. Estas envolturas son el desayuno o almuerzo saludable perfecto; ¡Están llenos de buenos ingredientes, muchas proteínas y toneladas de sabor!
Comida sencilla y saludable
Esta envoltura de huevo es una de mis comidas favoritas para el desayuno, el almuerzo rápido o incluso como refrigerio. Hay una cantidad increíble de sabor y tantos buenos ingredientes en una sola tortilla.
¿Pesto de albahaca fresca, tomates dulces maduros y claras de huevo cubiertas con queso feta, todo en una deliciosa comida? ¡Si, gracias!
Estoy compartiendo algunos de mis ingredientes favoritos para usar en esta receta de envoltura de huevo, así como algunas fotos del proceso paso a paso y una descripción detallada de cómo hacer estas envolturas de huevo.
Ingredientes para envolver huevos
(Ninguna de las marcas que recomiendo patrocina este post).
- usa un buen pesto: Recomiendo pesto de albahaca recién hecho, pesto sin conservas o enlatado. Mis dos favoritos en este wrap de huevo en particular son el ®Pesto di Buitoni with Basil o el Pesto di basilico di Rana.
- Saludar empanadas: Cualquier tortilla se puede usar para envolturas de huevo, pero para mantener las cosas más saludables, recomiendo las envolturas Ole Xtreme Wellness®. Las tortillas son 100% de trigo integral y además tienen un gran sabor y una textura ligera.
- queso feta queso: El mejor queso feta está en bloque, aún sin desmenuzar. El queso feta desmenuzado es conveniente, pero las migas están cubiertas con celulosa en polvo (lo que evita que se peguen). Esta capa de celulosa hace que las migas tengan un sabor seco y, a veces, áspero. (Más consejos para comprar con queso feta aquí).
Cómo hacer envolturas de huevo
Las descripciones a continuación están relacionadas con el collage de fotos anterior sobre cómo hacer envolturas de huevo.
- clara de huevo y pesto: Batir los dos ingredientes con un tenedor hasta que se combinen.
- insertar espinaca: Vierta la mezcla de clara de huevo en una fuente para horno engrasada y espolvoree con espinacas picadas en trozos grandes (o desgarradas).
- insertar queso feta: Deje que el queso feta se derrita en la mezcla de clara de huevo.
- doble: Doblar las claras de huevo por la mitad. Las espátulas de silicona funcionan bien para esta tarea.
- hacer la tortilla: Extienda la mayonesa sobre toda la tortilla y agregue los tomates frescos en rodajas al centro de la tortilla
- Agregar las claras de huevo: Deje que la masa de clara de huevo se deslice de la sartén directamente a la tortilla.
- enrollar: Envuelva bien la tortilla en un envoltorio.
- Cortar en rodajas: ¡Corta la película por la mitad y disfruta!
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paquete de huevos
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
5 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Sencillo, fácil y saludable Huevo compresas hecho con tortillas de trigo integral, espinacas y claras de huevo rellenas con queso feta, pesto y tomate. Estas envolturas hacen que el desayuno o el almuerzo sean saludables y perfectos. ¡Están llenos de buenos ingredientes, muchas proteínas y toneladas de sabor!
Curso: desayuno, almuerzo
Cocina americana
Palabra clave: envoltura de huevo
Porciones: 1 paquete de huevos
Calorías: 226kcal
Ingredientes
- 1/2 taza de clara de huevo líquida (como AllWhites – encontrado en cartones de huevos regulares)
- 1 cucharadita de pesto de albahaca recién preparado Nota 1
- 3/4 tazas de hojas de espinaca frescas, picadas o desgarradas
- 2 y 1/2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- 1 tortilla integral o focaccia
- 1 tomate Roma pequeño, en rodajas finas
- sal y pimienta
Instrucciones
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PREPARACIÓN: Rocíe una sartén antiadherente de 10 pulgadas con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y el pesto con un tenedor hasta que se mezclen. Condimentar con sal y pimienta.
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CLARA DE HUEVO: Vierta la mezcla de clara de huevo en la sartén y agregue las espinacas picadas. Cuando los huevos comiencen a formarse, levante los bordes con una espátula para permitir que los huevos crudos caigan al fondo de la sartén. Cocine hasta que los huevos hayan sido puestos pero todavía húmedos. Espolvorea el queso feta por encima.
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COCIDO: Cubra la cacerola con una tapa y cocine por 1 minuto más, luego retire del fuego. Usando una espátula, levante un lado de las claras de huevo y doble el otro lado.
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TORTILLA: Mmientras tanto, distribuya uniformemente la mayonesa sobre la focaccia o tortilla. Agregue los tomates en rodajas finas a la tortilla. Sostenga la sartén cómodamente sobre la tortilla y deslice la mezcla de clara de huevo doblada hacia la derecha sobre la mitad de la tortilla.
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LISTA: Envuelva bien la película (si quiere, asegúrela con un palillo) y córtela por la mitad. Diviértete de inmediato.
Notas de recetas
Nota 1: Recomiendo un pesto recién hecho, no un pesto conservado estable. Use su propio pesto casero, si tiene, o recién hecho en la sección refrigerada del supermercado. Yo personalmente uso y amo el pesto de albahaca Rana en cartones de huevo (¡a menos que tenga pesto casero!).
