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Mientras buscaba refrigerios nocturnos, esta creación australiana llamó Pack snack halal Es más que comida para los jugadores que buscan lastre nocturno: es un plato de temporada y un símbolo de la diversidad cultural de Australia.
¿Qué es un snack halal?
Un refrigerio halal es un plato que consiste en carne de doner kebab con certificación halal (cordero, pollo o ternera) y papas fritas (papas fritas americanas).
También incluye varios tipos de salsas, generalmente chile, ajo y barbacoa. Otros ingredientes pueden incluir yogur, queso, chiles jalapeños, tabulé y hummus.
El paquete de refrigerios se sirve tradicionalmente en un recipiente de espuma de poliestireno y se ha descrito como una base para llevar en las tiendas de kebab en Australia.
Los kebabs ya no son el rey: los paquetes de refrigerios ahora son los más vendidos en su tienda local de kebabs, gracias a Halal Snack Pack Appreciation Society. The Wonderful World of Halal Snack Packs es la tendencia de comida abierta con una sociedad de apreciación que cuenta con más de 140.000 miembros. Solo en Australia se pudo inventar algo tan delicioso.
Pack Snack Halal Gracias Empresa
El grupo de Facebook se creó en diciembre de 2015 y está dedicado únicamente al paquete de bocadillos halal. Después de su creación, el grupo tenía 16.000 miembros registrados en su primer mes y casi 90.000 miembros a partir de abril de 2016.
El sitio alienta a los usuarios a publicar comentarios sobre el consumo de bocadillos halal en varios restaurantes y tiendas de kebab en Australia. Uno de los objetivos del grupo es identificar el potencial de los mejores envases de snacks halal del mundo. Las revisiones incluyen lo siguiente:reporte: En particular, ¿con qué claridad se promociona la palabra “Halal” en el escaparate de la tienda? Cuanto más audaz sea el anuncio, mayor será la puntuación. Puntos adicionales para el HSP mencionado en el menú. Halal es la forma en que se procesó la carne o un método de sacrificio.Saludos: Entusiasta “Oye hermano/hermana, ¿qué puedo conseguir?” Se considera un 10. El grupo tiene miembros musulmanes y no musulmanes, que se llaman a sí mismos “hermanos” y “hermanas”.Papas fritas: Crujiente es la clave. Las papas fritas deben cocinarse el tiempo suficiente para conservar su textura cuando se cubren con queso, carne y salsas.Queso: ¿Hubo suficiente? ¿Estaba en el lugar correcto (sobre las papas/mezclado con papas y debajo de la carne)? Y, sobre todo, ¿derretido?Yo no: Al igual que con los kebabs, la calidad de la carne varía mucho de una tienda a otra. En cuanto a la carne para freír, la mayoría de los adherentes al HSP prefieren la carne “mixta”, con pollo, cordero y, en raras ocasiones, ternera. La relación carne-papa también es fundamental.Salsa: El atributo definitorio del envasado de snacks halal, además de su acreditación halal, es la selección y aplicación de salsas. Este último es considerado la “santísima trinidad”: salsa de ajo, salsa barbacoa y salsa picante. Algunos eligen hummus, otros eligen pimientos, pero nunca tomates. Las salsas deben aplicarse generosamente.Embalaje: Si bien el Halal Snack Pack es un faro de tolerancia interreligiosa y musulmana, lamentablemente no se puede decir lo mismo de su consideración ambiental. Parece que solo la espuma de poliestireno (o “poli” en la jerga de la Sociedad de Apreciación) es suficiente para obtener una puntuación completa aquí.Precio: Espere pagar entre $ 11 y $ 17 por el servicio estándar, según su ubicación y los detalles del pedido.
Como todos los bastiones subculturales de Internet, el grupo ha adoptado su lenguaje coloquial. UNA dingo describe a alguien que ha producido, comprado o publicado una revisión de HSP o HSP por debajo del promedio (el dingo criminal más grande es pedir ketchup con su “Snacky”), mientras que el término haram Se toma prestado directamente del árabe y se usa para describir cualquier comportamiento que no cumpla con los altos estándares de la Sociedad de Apreciación de Paquetes de Merienda Halal. Las infracciones repetidas corren el riesgo de una visita de trastorno.
Historial de los snacks halal
Halal Snack Pack se originó en Australia como una fusión culinaria de la cocina europea y de Oriente Medio.
Según algunos, los paquetes de bocadillos se remontan al menos a la década de 1980. Desde entonces, se han convertido en un plato australiano por excelencia. Sin embargo, existen variaciones o platos similares en otros países.
Los ejemplos incluyen “carne doner y papas fritas” en el Reino Unido, Kapsalon (“Barbería”) en los Países Bajos y Bélgica, kebabtallrik (“plato de kebab”) en Suecia, giroscopios en los Estados Unidos y kebab ranskalaisilla (“Kebab con papas fritas”) en Finlandia. En Adelaide, Australia Meridional, el plato se conoce como ‘AB’.
A fines de 2015, luego de la creación del grupo de Facebook, la Sociedad de Apreciación del Paquete de Bocadillos Halal, una subcultura formada alrededor del plato, es conocida por unir culturas. Esto ha dado lugar a una amplia cobertura mediática de la parábola, así como a una notable referencia del senador Sam Dastyari en el parlamento australiano durante un debate sobre la certificación halal, que se atribuye a gran parte de la mayor atención que se le presta. plato.
Puede parecer “simplemente” papas fritas, queso, carne y salsas, pero al apoyar a los propietarios con certificación halal y construir una comunidad en torno a la tolerancia y la mentalidad abierta, este querido refrigerio es tan festivo en su diversidad como en su sabor.
Pack snack halal
El snack halal es un plato creado en Australia con orígenes de Oriente Medio, compuesto por carne halal (cordero, pollo o ternera), patatas fritas, queso y salsas varias.
Curso: plato principal
Cocina: Australiana
Porciones: 2 personas
Autor: Nita Ragoonanan
Ingredientes
para la carne
- 1 kg de cordero picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón recién exprimido
- 3 dientes de ajo prensados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de sal
- 3 onzas de queso cheddar rallado
salsas y aderezos
- salsa picante
- salsa a base de yogur
- Salsa de barbacoa
- salsa alioli de ajo
- Humus
- Chile jalapeño
para las papas fritas
- 1½ kg de papas grandes
- 3 tazas de aceite vegetal o grasa de res
- sal fina
Instrucciones
Yo no
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Prepara la marinada.
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En un bol, añade el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el comino, el pimentón ahumado, el perejil, la pimienta y la sal.
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Mezclar bien.
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Agregue la carne y remoje bien la carne con esta mezcla.
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Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar la carne en el refrigerador durante 6 horas.
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Retire el cordero del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante una hora.
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Cocine la carne a la parrilla, en la sartén o en la parrilla a fuego medio.
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Dejar reposar durante 20 minutos.
Papas fritas
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Pelar las patatas y remojarlas enteras en agua caliente durante 15 minutos.
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Enjuague bien.
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Córtalos en rebanadas de ½ pulgada de grosor, luego córtalos en palillos de ½ pulgada de ancho.
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Lave las papas fritas en agua fría, frotándolas para quitarles el almidón.
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Escúrralos y séquelos con un paño.
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Caliente la grasa de la carne o el aceite para freír a 300 F en una freidora o sartén (la temperatura es muy importante).
freír primero
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Sumerja las papas fritas en la grasa, revolviendo ocasionalmente.
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Freírlos durante 5 minutos. No deben tener demasiado color y deben ser lo suficientemente suaves cuando se retiran del aceite.
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Escurrir y dejar enfriar.
segundo frito
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Sumerja las papas fritas por segunda vez a 340 F.
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Una vez dorado, retirar y escurrir. Sazone inmediatamente con sal.
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Montaje de pack de snack halal.
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Caliente el cordero a fuego medio durante 2 minutos.
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Disponer las patatas fritas en un plato y condimentarlas inmediatamente con queso rallado.
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Coloque una capa generosa de carne encima y termine con la salsa (o salsas) de su elección y decore en capas alternas.
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Agregue unas rodajas de chile jalapeño encima.
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servir inmediatamente
