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¡Estas cálidas y acogedoras papillas de calabaza y manzana son el desayuno de otoño perfecto! Rico en aroma picante de calabaza, fibra y grasas saludables. ¡Adelante el fin de semana y disfruta de toda la semana para un desayuno fácil! La receta se puede hacer en Instant Pot o en la estufa para mayor facilidad.
A la primera señal de depresión, hace dos semanas, me lancé de cabeza a este acogedor desayuno. La calabaza y la manzana me recibieron con los brazos abiertos.
El budín de chía ha sido parte de mi rutina de desayuno o merienda desde hace más de un año. Me encanta el impulso adicional de fibra, grasas saludables y proteínas, ¡y me encanta jugar con muchos sabores divertidos!
En lugar de mi rutina habitual de desayuno con pudín de chía, decidí que el otoño necesitaba su sabor cálido. INSERCIÓN: papilla de calabaza, manzana y chía.
Cómo hacer papilla de manzana y calabaza con chía
Se debe saber que tuve que hacer esta papilla varias veces para hacerlo bien (¡no se preocupen, todavía me comí todas las rondas de práctica!). Probé Instant Pot varias veces y obtuve la señal de registro, pero también pude hacerlo con éxito una vez. Si bien puede tirar los dados y poner semillas de chía en la IP para que ejerzan presión, en realidad funciona mejor agregarlas después de quitar la tapa.
Con Instant Pot, agregue los siguientes ingredientes: 2 latas de leche de coco entera, calabaza enlatada, 1 manzana grande y crujiente, especias de calabaza, canela y jarabe de arce. Cocinar a mano a alta presión durante 1 minuto. Así que usemos un paso rápido. Una vez que se quita la tapa, agregue las semillas de chía y deje reposar durante 15 minutos antes de servir caliente. ¡Eso es todo!
Para la estufa, pongamos a hervir los mismos ingredientes, reduzcamos el fuego y agreguemos las semillas de chía. Cambiar la estufa requiere un poco más de práctica, pero los tiempos de cocción son los mismos.
Cubra con nueces picadas y canela para servir. Refrigera y recalienta cuando quieras comer toda la semana. Tuve un lote enorme que duró casi 2 semanas. ¡Tan rico y exactamente lo que amo en una mañana o tarde fría!
Budín de calabaza y manzana
¡Este tazón cremoso de bondad recuerda a la avena sin frijoles! Rico en grasas y proteínas saludables para un desayuno rico y sencillo. El sabor a calabaza es perfecto para el otoño.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
- 2 latas de 13.5 onzas de leche de coco entera
- 1 lata de 14 onzas de puré de calabaza
- 1/2 taza de semillas de chía
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 manzana grande *
- 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de nueces tostadas en cubos para servir
Instrucciones
Para el plato instantáneo:
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Coloque la leche de coco, la calabaza, la manzana, el jarabe de arce, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal marina en la olla instantánea. Revuelva rápidamente la mezcla y cierre la tapa. Seleccione manual o presión y cocine a alta presión durante un minuto.
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Use una liberación rápida y una vez que se libere el vapor, retire la tapa. Agregue las semillas de chía y déjelo reposar durante unos 15 minutos.
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Sirva caliente con canela adicional y nueces picadas.
Para la estufa:
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Combine la leche de coco, la calabaza, el jarabe de arce, las manzanas, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal marina a fuego medio-alto. Batir durante 4-5 minutos hasta que la mezcla comience a burbujear, luego agregar las semillas de chía.
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Reducir el calor al mínimo. Cocine por otros 3-5 minutos, retire del fuego. Servir caliente y decorar con nueces y canela.
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La receta se puede refrigerar y calentar para cada uso.
Notas de recetas
* Yo uso manzanas crujientes con miel en esta receta
