¿Estás buscando darle sabor a tus papas? ¡Estas papas cubiertas de adobo son el acompañamiento perfecto para cualquier comida!
Justo antes de Navidad compré un paquete de especias de Penzeys. Realmente estaban ofreciendo mucho en sus cajas de especias. Si hubiera gastado cierta cantidad, ¡habría recibido una de las cajas de regalo más pequeñas gratis! Siempre podría usar más condimentos, así que no puedo renunciar al trato.
Terminé comprando la caja de especias mexicanas porque siempre puedo usar más especias mexicanas. Son imprescindibles en mi cocina. Una de las especias en el paquete era Adobo, una especia con la que no estoy muy familiarizado. en el momento. Después de dejar el adobo en la alacena por un tiempo, decidí comenzar a experimentar con la especia.
El adobo es una mezcla de especias que generalmente tiene una mezcla de especias de ajo, cebolla, pimienta negra, orégano mexicano, comino y pimienta de cayena roja. Algunas mezclas comerciales han agregado msg, por lo que me gusta prestar atención a las marcas que compro. A mí realmente me gusta Mezcla de especias Adobo de Penzeys. También la casa de las especias Es un gran lugar para comprar especias.
Mientras hacía una lluvia de ideas sobre diferentes ideas de recetas, pensé, ¿por qué no agregar el condimento de adobo a las papas?
Comemos muchas papas y siempre estoy buscando formas de cambiar las cosas. Las coberturas de adobo agregan mucho sabor a las papas.
Primero, me gusta cocinar las papas hasta que estén blandas. Cuando las patatas estén muy tiernas, saltearlas con una cebolla y un pimiento rojo. Puedes utilizar cualquier tipo de patata. Esta vez usé papas rojizas porque eso era lo que tenía a la mano. También puedes usar papas Yukón doradas o rojas. Desde que uso papas rojas, he pelado estas papas. Si está usando papas Yukon doradas o rojas, ¡puede dejar la piel si lo desea!
Es increíble el sabor que le da la salsa de adobo a las papas. Si nunca antes ha cocinado con salsa de adobo, esta es una gran receta para probar.
Adobo simplemente agrega un sabor distintivo a las recetas. Una vez que empiece a experimentar con recetas de adobo, siempre tendré un frasco en mi despensa.
Si está buscando una manera de cambiar las papas horneadas básicas, ¡espero que pueda probar estas papas especiadas con adobo!
Cosecha:
4 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
40 minutos
Las papas básicas se elevan con la adición de salsa de adobo.
Ingredientes
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3 papas grandes o 4 medianas, peladas
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1 1/2 cucharadas de aceite de cocina neutro
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1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
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1/4 pimiento rojo, cortado en cubitos
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1 diente de ajo picado
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2 cucharaditas de condimento Adobo
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Sal y pimienta para probar
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1/4 taza de perejil fresco, picado
Instrucciones
- Pelar y cortar las papas en trozos de 1 a 1 1/2 pulgada.
- Coloque las papas cortadas en cubitos en una cacerola mediana y cubra con agua fría.
- Añade una pizca de sal.
- Lleve las papas a ebullición, luego reduzca a fuego lento. Cocine hasta que las papas tenedor estén tiernas, alrededor de 10 a 15 minutos después de hervir.
- Escurrir las patatas y reservar.
- En una sartén profunda, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento. Cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.
- Agregue el ajo, cocine otros 30 segundos.
- Agrega las papas sancochadas y la salsa de adobo; mezcle, asegurándose de cubrir todas las papas con el adobo.
- Sazonar con sal al gusto.
- Cocine durante 3-5 minutos, hasta que las papas estén bien calientes.
- Agrega el perejil; sacudir
- Pruebe y agregue más sal o pimienta según sea necesario.
- ¡Atender!
¿Preparaste esta receta?
¿Alguna vez has cocinado con adobo? Si tiene alguna receta favorita con adobo, ¡hágamelo saber en los comentarios! Me gustaría probar más recetas usando adobo.
Jeni XO
