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Ingredientes
- 4 papas grandes sin pelar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla marrón grande, finamente picada
- 300 g de carne picada
- 35 g de sazón mexicano
- 400 g de tomates enlatados en dados
- 1/2 taza de verduras mixtas congeladas
- 425 g de frijoles enlatados mixtos de tres frijoles
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 paquete de crema agria * para servir
Método
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Precalentar el horno a 220°C o 200°C forzado por el ventilador.
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Rociar las papas con aceite y envolver cada una en papel aluminio. Cocine por 30 minutos.
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Retire el papel aluminio de las papas y cocine por otros 30 minutos o hasta que estén tiernas.
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Mientras se cocinan las papas, caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Cocine y revuelva la cebolla durante 3 minutos o hasta que quede suave.
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Agregue la carne molida, revolviendo para deshacer los grumos, durante 5 minutos.
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Agregue la salsa, los tomates, las verduras y los frijoles.
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Cocine por 5 minutos o hasta que espese un poco.
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Coloque la patata en los platos de servir. Corta una cruz en la parte superior y aprieta suavemente para abrir.
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Ponga la mezcla de carne sobre las papas, espolvoree con queso y agregue crema agria.
Los grados
Si prefiere comida con un poco más de calor, intente agregar algunos pimientos picados o una pizca de Tabasco.
