Ingredientes
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patatas pequeñas (las que encuentres en tus antojos)
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Sal gruesa de Guérande
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aceite de oliva
indicaciones
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Comienza limpiando las papas a medida que las pelas. Eliminar la suciedad, etc. Caliente un wok grande con 1-2 cucharadas de aceite. Cuece las patatas grenaille _ con sal gruesa. Agite ocasionalmente mientras cubre. No agregue agua. No debe ser necesario, pero sobre todo mezclar.
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Cocine durante 30-45 minutos (comience a fuego alto y baje después de 15-20 minutos). Deben cocinarse en el centro (pruebe con un cuchillo).
