Aquellos Papa frita hacer un seguimiento perfecto. Hechas con romero y jugo de limón, ¡son aromáticas y llenas de sabor!
¡Me encantan las papas y esta receta fácil de olla de papas! Va bien con casi cualquier cosa: ensaladas, carnes, aves, mariscos, lo que sea. Puedes disfrutarlo para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Eso es lo que yo llamo un plato versátil! Y se tarda menos de 30 minutos en hacerlo.
patatas de piel roja, ¡por favor! Debido a su textura cerosa, mantienen bien su forma y no se ablandan al final de la cocción. Si bien las papas Russet e Idaho son excelentes para cocinar al vapor y hervir, no funcionarán muy bien en esta receta.
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Todo depende de usted. Siempre mantengo la piel cuando cocino papas nuevas o cuando las papas tienen una piel muy suave y uniforme que se puede frotar y lavar fácilmente. Si las papas están muy sucias, con manchas o superficies irregulares, sugiero pelar la piel.
Recomiendo cortar las papas en rodajas o rebanadas de media pulgada de grosor. Los cubos medianos también funcionan. Solo evita cortarlos demasiado delgados para que no se rompan durante la cocción.
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas o de medio centímetro.
2. Caliente el aceite vegetal en una olla grande antiadherente sartén a fuego medio y agrega las papas.
3. Sazone las papas con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Agregue el caldo de verduras, el jugo de limón y el romero. Cubra con una tapa que cierre bien y cocine por 15 minutos o hasta que el líquido casi desaparezca.
4. Retire la tapa y continúe cocinando las papas, revolviendo ocasionalmente, dorándolas y cocinándolas por completo.
5. Agregue ajo si lo desea y cocine por 1 minuto más. Adorne con romero fresco y sirva inmediatamente.
¿Sin romero? Puedes sustituir el tomillo fresco o el orégano seco por romero.
¿Patatas pegadas a la sartén? Lo siento mucho por eso. Asegúrese de usar un antiadherente sartén la próxima vez, hombre.
¿Las papas se ven blandas? Dos posibles razones: usó papas con almidón (mantenga las papas con piel roja) o mezcló demasiado las papas.
Ajo opcional! Dependiendo de su estado de ánimo y preferencias personales, puede omitir el ajo en esta receta.
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RECETA DE PATATAS FRITAS
Las deliciosas papas fritas son una receta versátil y van bien con cualquier comida. Prueba esta receta y comparte tu opinión en los comentarios a continuación. Si te gustó esta receta, por favor considera darle 5 estrellas.
PAPA FRITA
Curso: almuerzo
Cocina americana
Palabra clave: receta de papas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 262kcal
Ingredientes
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2 kilos de papas con piel roja
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3 cucharadas aceite vegetal o tu tipo favorito
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1/2 cucharadita sal o al gusto
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1/2 cucharadita pimienta o al gusto
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1/4 cucharadita hojuelas de pimienta opcionales
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1 taza de caldo de verduras
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2 cucharadas. jugo de limon
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2-3 ramitas de romero fresco
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1 diente de ajo picado (opcional)
Instrucciones
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Pele las papas y córtelas en rodajas de media pulgada o gruesas.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue las papas.
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Sazone las papas con sal, pimienta y hojuelas de pimienta. Agregue el caldo de verduras, el jugo de limón y el romero. Cubra con una tapa que cierre bien y cocine por 15 minutos o hasta que el líquido casi desaparezca.
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Retire la tapa y continúe cocinando las papas, revolviendo ocasionalmente, dorándolas y cocinándolas por completo.
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Agregue ajo si lo desea y cocine por 1 minuto más. Adorne con romero fresco y sirva inmediatamente.
Los grados
¿Sin romero? Puedes sustituir el tomillo fresco o el orégano seco por romero. ¿Patatas pegadas a la sartén? Lo siento mucho por eso. Asegúrese de usar un antiadherente sartén la próxima vez, hombre. ¿Las papas se ven blandas? Dos posibles razones: usó papas con almidón (mantenga las papas con piel roja) o mezcló demasiado las papas. Ajo opcional! Dependiendo de su estado de ánimo y preferencias personales, puede omitir el ajo en esta receta.
Nutrición
Calorías: 262kcal | Carbohidratos: 38g | Proteína: 4g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 9g | Sodio: 519 mg | Potasio: 1031mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 230 UI | Vitamina C: 22,6 mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1,8 mg
