Las papas fritas envueltas en tocino y horneadas son el bocadillo salado/dulce perfecto. La batata es agradable y esponjosa y es el contraste perfecto con el tocino crujiente. Este es un bocadillo que no querrás compartir.
Las patatas fritas son mi última debilidad. Me encanta que tantos restaurantes los tengan en su menú estos días y nunca puedo resistirme a pedirlos. Ya sea frito o al horno, grueso o delgado, nunca encontré una batata que no me gustara.
Incluyendo estas papas fritas envueltas en tocino. Se hornean en el horno hasta que estén tiernos y luego se asan a la parrilla durante unos minutos para ayudar a triturar el tocino. La batata en realidad no se pone crujiente, pero el tocino sí y agrega una agradable salinidad.
Esta receta es extremadamente simple y usa solo 2 ingredientes. Es difícil creer que algo tan simple pueda saber tan bien. Pero si.
Las papas fritas envueltas en tocino son el refrigerio dulce/salado definitivo.
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papas fritas envueltas en tocino
Curso: bocadillos
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Calorías: 345kcal
Autor: Christin Mahrlig
Las papas fritas envueltas en tocino y horneadas al horno son el refrigerio salado/dulce definitivo.
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1 boniato grande o 2 medianos
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8 onzas de tocino, corte no grueso
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Caliente el horno a 425 grados. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Corta cada trozo de tocino por la mitad a lo largo y luego por la mitad a lo ancho para que puedas envolver 4 palitos de camote con lo que solía ser 1 trozo de tocino.
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Pele las batatas y córtelas en tiras finas, no más grandes que el ancho de su dedo meñique.
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Comenzando en un extremo del palito de camote, envuélvelo con el tocino, estirando el tocino un poco según sea necesario para llegar al otro extremo.
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Colóquelo sobre pasteles horneados, dejando un poco de espacio entre las papas fritas.
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Cocine por unos 15 minutos. La batata debe estar tierna en este punto. Si no cocinar más.
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Encienda el horno para una parrilla corta para ayudar a que el tocino se dore un poco, pero tenga cuidado de no quemarlo. (Obviamente, si tiene 2 bandejas para hornear en el horno, deberá tomar la bandeja superior crujiente, sacarla del horno y colocar la bandeja inferior debajo de la parrilla).
Calorías: 345kcal
