Papas fritas crujientes {¡con queso parmesano!}

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rodajas de patata ¡Son el mejor acompañamiento a la mesa! Se mezclan con la combinación perfecta de coberturas, queso parmesano y aceite de oliva antes de hornear en el horno.

¡Estas rebanadas son un excelente acompañamiento, pero también son excelentes para servir como refrigerio el día del juego!

Las mejores papas para usar

Al igual que cuando hago papas fritas, mi papa favorita es la papa roja. Busque papas Russet de calidad que sean lo suficientemente pequeñas y de tamaño uniforme para que se cocinen uniformemente.

Estas rodajas también funcionan con patatas de piel roja o amarilla, la textura será un poco más cremosa y más parecida a una patata al horno.

como hacer paja de patata

¡Las papas horneadas en casa obtienen esa capa oscura y crujiente alrededor de los bordes que las hace súper crujientes y perfectas para mojar!

1. tareas para el hogar papas y cortar en rodajas (según la receta a continuación).
2. sacudir con condimentos y queso parmesano y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Para hornear ¡hasta que estén blandas y se sirvan calientes!

¡Intente hacerlos con sus propias mezclas o mezclas de especias para un acompañamiento personalizado perfecto para cualquier comida!

Cómo hacerlos crujientes

• • sumergirse Remoje las papas en agua fría durante al menos 30 minutos (o hasta unas pocas horas). Esto elimina una gran cantidad de almidón del exterior (lo verás en el fondo del recipiente cuando los retires).
  • SecoDespués de remojar, seque bien las papas. El agua restante los vaporizará en lugar de quemarlos.
  • PetróleoSé generoso con el aceite, les ayuda a crujir.
  • CálidoEl calor alto ayuda a quemar el exterior, al igual que cuando se asan verduras. Si lo desea, también puede asar a la parrilla durante unos minutos (sin papel pergamino).

Qué servir con gajos de patata

¡Las papas son el vehículo perfecto para CUALQUIER tipo de salsa o salsa! ¡Aquí hay una lista de ideas para inspirarte!

En cuanto a los platos principales que hacen de las patatas gajo un acompañamiento perfecto, ¡aquí tienes algunos de los favoritos!

O realmente lo que quieras! Son un acompañamiento tan versátil que va bien con todo.

Cómo recalentar rodajas de patata

¡Las rodajas de patata son muy fáciles de recalentar! Colócalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio-bajo y tapa. Revuelva ocasionalmente hasta que se caliente por completo. También puedes usarlos en el microondas, ¡pero no estarán tan crujientes!

Guarniciones de patatas crujientes

papas fritas crujientes

Tiempo de cocción 45 minutos

Remojar (si el clima lo permite) 30 minutos

Tiempo total 1 hora y 5 minutos

Merienda, acompañamiento

El mejor aperitivo o acompañamiento de cualquier comida, ¡incluido el desayuno!

• 4 papas rojizas pequeñas con piel
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de perejil
• 1/2 cucharadita de sal sazonada

1. Precaliente el horno a 425°F.

2. Lava las patatas y córtalas en trozos (dependiendo del tamaño, de 8 a 10 piezas cada una).

3. Si el tiempo lo permite, remoje las rodajas de patata en agua fría durante al menos 30 minutos. Escurra y seque bien con una toalla de cocina o una toalla de papel.

4. Mezcla las papas con los demás ingredientes hasta que estén bien cubiertas.

5. Coloque las papas, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear grande y cocine hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente 45-50 minutos.

Información nutricional

calorías 256Gordo: 12gGrasas saturadas: 3gColesterol 4 mgSodio 400 mgPotasio: 718 mgcarbohidratos: 32gFibra: 2gAzúcar: 1gProteína: 6gVitamina A: 49%vitamina C: 10%Fútbol 96%Hierro: Dos%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).