¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Patatas dulces fritas se hacen fácilmente con un espiralizador. Se cubren con pimentón y ajo en polvo y se cuecen en el horno hasta que estén perfectamente crujientes. La batata espiral es la receta perfecta para bocadillos saludables.
Papas fritas
Ya sabéis que me encanta hacer fideos de calabacín y suelo usar mi espiralizador Paderno. Pero KitchenAid me envió recientemente el accesorio en espiral (perfecto si tienes un procesador de alimentos), así que pensé en dar una vuelta y hacer papas fritas.
Las papas fritas o papas fritas (como quieras llamarlas) son una merienda rápida y fácil. Las papas fritas pueden recordarle a las comidas rápidas grasosas, pero puedo asegurarle que no lo son. Estas papas fritas rizadas se hornean en lugar de freírse y se espolvorean con una generosa cantidad de especias saladas como pimentón y ajo en polvo.
papas fritas al horno
Seré el primero en decir que las papas al horno no quedan crujientes como las papas fritas. Algunas partes son un poco crujientes, pero después de que salen del horno se ablandan rápidamente, como una tostada de camote. Así es como se ven las recetas de batatas horneadas porque las batatas están bastante húmedas.
Pero hay tanto sabor en estos matones que no creo que te sientas privado. Especialmente considerando todos los nutrientes cargados en las batatas como la vitamina A, B6, C y D.
Además, los combiné con un alioli de ajo que se prepara en dos minutos, pero te hará sumergir estos camotes fritos hasta que tus manos estén untadas y sucias con esa mayonesa casera, la delicia del ajo. Confía en mí, estarás de acuerdo en que no son tan crujientes.
Consejos para papas fritas en espiral
Aquí hay algunos consejos para hacer esas papas fritas en espiral lo más crujientes posible.
- Al colocarlos en la bandeja, asegúrese de que estén todos en una sola capa. Si tiene mucho, use dos bandejas de papel.
- Si tiene muchas piezas largas, use unas tijeras de cocina para cortarlas en piezas más pequeñas, dándoles más espacio.
- Si tienes un horno de convección, úsalo. Los hornos de convección hacen circular aire constantemente y este flujo de aire ayuda a mantener las papas fritas crujientes.
- También puede intentar hornearlos en una rejilla para enfriar pasteles, colocada encima del molde, solo para permitir que circule más aire a su alrededor.
Para este lote utilicé una bandeja plana por defecto. Pero entonces no soy exigente. Me encanta el sabor de la batata crujiente y cuanto más rápido pueda llevármela a la boca, ¡mejor!
Para otras recetas de camote
Papas fritas crujientes con alioli de ajo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 2 porciones
Estas papas fritas se cubren con pimentón y ajo en polvo y se hornean en el horno hasta que estén perfectamente crujientes.
papas fritas rizadas
- 1 camote
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
Alioli con ajo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- pizca de sal y pimienta
-
Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.
-
Espiralice la batata y colóquela en una sartén. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con especias, luego use sus manos para mezclar todo hasta que cada trozo de camote esté cubierto.
-
Cocine la batata durante 20-25 minutos o hasta que esté crujiente. Las piezas a lo largo del borde exterior pueden cocinarse más rápido, así que vigílelas y gírelas según sea necesario.
-
Mientras se cocina la batata, combine los ingredientes para el alioli de ajo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
-
Retire las papas fritas del horno y sirva con el alioli de ajo.
Calorías: 219 kcal, Carbohidratos: 14 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 5 mg, Sodio: 124 mg, Potasio: 245 mg, Fibra: 2 g, Vitamina A: 9790 UI, Vitamina C: 2,5 mg, Calcio: 19 mg, Hierro: 0,6 mg
