No hago muchas papas fritas en casa. Es confuso, y si somos honestos, no soy muy bueno para drenar la grasa vieja. quiero decir que Que hacer haces con eso? Llena un montón de botellas viejas con grasa usada y… ¿qué sigue? Todo el proceso me confunde. Una vez, hace mucho tiempo, dejé una olla de grasa en mi estufa durante, bueno, más tiempo del que estoy dispuesto a admitir en Internet. Se volvió borroso y eso es todo lo que voy a decir al respecto.
De vez en cuando me animo y preparo algún manjar frito. Las golosinas favoritas de mi esposo son estas papas fritas. Se sumergen en una masa súper sabrosa y luego se fríen a la perfección. El exterior es crujiente y crujiente y el interior es pura bondad esponjosa.
Estas papas fritas son tan sabrosas solas que no necesitas ketchup. Soy una niña traviesa, así que seguí adelante y mojé la mía en mayonesa. La cremosidad de la mayonesa combina muy bien con el crujido salado de las papas fritas.
papas fritas crujientes
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Porciones: 4
Curso:
Guarnición
Cocina:
Americano
Calorías: 248kcal
¡Estas patatas fritas quedan muy crujientes gracias a la masa!
Ingredientes
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dos
libras
patatas
pelado y cortado en rodajas -
1
vidrio
harina de uso general -
1
cuchara de té
sal de ajo -
1
cuchara de té
cebolla en polvo -
1
cuchara de té
sal -
1
cuchara de té
pimenton -
pellizco
de pimienta de cayena -
1/4 – 1/2
vidrio
Agua
según sea necesario -
aceite
freir
Instrucciones
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Agregue 3 pulgadas de aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio a 375 grados.
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Tamizar la harina y los condimentos juntos en un tazón grande. Agregue 1/4 taza de agua y mezcle bien. Agregue más agua según sea necesario hasta que la masa esté lo suficientemente delgada como para rociar su cuchara.
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Agregue un puñado de papas fritas a la masa y mezcle.
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Coloque las papas fritas en el aceite caliente, una a la vez. No agregue fichas todas a la vez, ya que se apilan.
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Freír hasta que el exterior esté crujiente y dorado y el interior suave y esponjoso, unos 10 minutos.
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Escurrir en un plato forrado con toallas de papel y servir caliente.
